Как да се готви в тиган-грил?

Пан-грил - отличен заместител на решетката, отопляем жив огън, грил. На първо място, благодарение на оребрена повърхност на тигана, което го отличава сред роднини, печено месо става атрактивни ивици, и второ, с високо качество и добре загрят съдове ще гарантира правилното и еднакво печене запазване на всички месни сокове във вътрешността на парче. Ние не сме напразно да се съсредоточи вниманието си върху температурата на отопление, защото преди готвене в тенджера-грил, е необходимо да се загрее добре. В случай на силно нагряване на месото ще се привързват един докосва горещата повърхност, като същевременно поддържат всички сока.

Как да се готви месото в тиган-грил?

Избор на добра чугун тиган и определяне на подходящо парче месо, започнете да се готви. Преди да се изисква в началото на готвене на месо, за да бъде доведен до стайна температура, като обхваща марината или просто се поръсва със сол и пипер. Поради затопляне при стайна температура бифтек СРЮ напълно равномерно. Освен това, нажежен до червено чугунена скара тиган и да го излее в масло. Сега бъдете внимателни полагане на повърхността на детайла: течност месо в контакт с горещо масло спусъка спрей. Чрез поставянето пържола върху повърхността на грил, оставете го за една минута, след което обръщате, още една минута, и се блъсна в стената на сока се утаява. Така че, за една минута от всяка страна, донесе месото да предпочита сготвяне. По време на готвене, месото може да се полива сокове се открояват и във финала на готвенето се поръсва с балсамов оцет или парче "Табаско".

Ако не знаете как да се готви и други видове месо в тиган-грил, тази схема е подходящ за фигури от всякакви животни, включително птици, просто трябва да се променя времето за готвене, като се отчита дебелината на парче и предпочитания степента на изпичане.

Как да се готви на зеленчуците в тигана Grill?

Продължителност на готвене зеленчуци на скара skovrode определя от тяхната плътност. По този начин, плътен сладък пипер Тя се готви за около 8-10 минути, докато гъбите, тиквички, патладжан, ще се покаже в 7-та минута на бюрото си и аспержи и през цялата 4. Ако искате да получите изразени скара ивици върху парче, не се обръщат зеленчуците твърде често.

Преди готвене филийки се смесват с масло, сол и прясно смлян черен пипер. На следващо място, поставете ги на скара и да се определят точно необходимото време. В същото време, се присъедини в части масло равен с винен оцет, добавете към сместа малко розмарин или босилек, чесън и сол и черен пипер. Залейте с приготвената марината зеленчуци, приготвени преди сервиране.

Видео: Как да се готви в газ грил тиган