Delicious вкус на сладолед приготвен у дома

• Тънкостите на готвене всеки сладолед
• За тези, които не са седнали на диета
• Процесът на готвене

Сред огромния брой преимущества от такъв десерт за топлина тя не може да не успеят да се спомене едно важно: сладоледа можете да направите у дома. Дори и да не разполагате с фризер. Специални трудности не трябва да са тук. Особено, защото магазин за сладолед и не може да се сравни с домашно, прясно приготвени. И все пак можете да бъдете подмамени от кулинарния процес, красотата и творчеството по време на готвене десерт рецепта. Така че, в тази статия ще научите как да се готви сладолед сладолед у дома! За тази цел, веднага след стъпка описание на рецептата, можете да намерите видеото с подготовката.

Но защо сега не повече, че всеки от нас обожаваше сладолед "от детството"? Дали е забравил как се прави? Да направим този десерт в индустриалната му ниво според държавните стандарти започна по време на 1930-те години на миналия век. През 1941 г. той пое добре познат ГОСТ 117-41. Според строга спецификация на сладост може да се готви само с бита сметана, пресни яйца и пълномаслено мляко. Използва се за сгъстяване на природен желатин или агар-агар.

Не можеше да има съмнение за това, че вместо масло да се направи сладолед от растителен разпространение, други химикали, или просто се оттеглят в традиционна рецепта. През 1990 г., сладоледът вече не е да се произвеждат, защото на приетите технически спецификации (ТУ), според която в десерта е позволено да добавят нещо, което би било достатъчно въображение от страна на производителя. самите предприятия са определени със състава, твърдейки, че различните компоненти (сух начална мляко, завършващи евтино палмово масло). Възможно ли е да се направи "нищо" десерт! Но ние ще направим нещо по-добро. Въпреки това, за това ние трябва първо да се научи да готви малки тайни всякакви разновидности на сладолед.

Тънкостите на готвене всеки сладолед

• За да се подготви домашно сладолед без сладолед е необходимо да се разбърква много добре. Да, да! Ако нямате домашен фризер, дори и без него, можете да направите истинско произведение на изкуството! След всеки 20-60 минути по време на процеса на замразяване (около три до пет пъти).

Ако искаме да се готви вкусен с фризера, е необходимо първо да се направи ястията охлаждат преди да бъде поставен на сместа.

• Важно е да се избере само най-висококачествени съставки, за да се наложи да направите най-вкусните сладостта. Сладолед Оказва да направи същото вкусна, колко добри са неговите компоненти. Млякото трябва да е най-актуалната, същото важи и за яйца, плодове, плодове и сметана. Купете висококачествен шоколад. Що се отнася до вкуса, а след това в продължение на една добра рецепта трябва да се даде предимство на естествени (една и съща ванилия). Ако преди да приготвите всичко, не забравяйте да добавите естествена ванилия шушулка, аромата от храната, ще бъде това, което той никога няма да дава ванилова захар или ванилия.
• Сложете броене на калории храна за по-късно. Вкус и наличие на кремаво сладост определено съдържание на мазнини. Заслужава да се направи сладолед от ниско съдържание на мазнини храни, а вместо това на кротък и единни екстри, получени структура, в която има ледени кристали. Това означава, че вие ​​ще чуете и усетите криза на сладолед, като че ли пясък в зъбите. В отклонение от правилата, можете да намерите желанието ви да се поглезите с един шербет плод, който мазнини рецепта не може да бъде.
• Кога ще се направи смели и вкусна домашна сладолед, можете да отидете на "ниско съдържание на мазнини опит." Но имайте предвид, че вкусът на ниско съдържание на мазнини десерт не е толкова богат, колкото мазнини.
• Бихте ли искали да сготвите с добавка на ароматизиращи (екстракти, ароматизирана алкохол)? Тогава трябва да се отлага до следващата сладолед сместа се охлажда.
• Ако рецептата трябва да присъстват яйчен крем, преди пускането на сладолед във фризера, е необходимо да се охлади в хладилника. Оставете ястието за през нощта, а вие трябва да се направи чудо, постигане на гладка, кремообразна текстура по време на охлаждане.
• Попълнете сладостта на прясно набрани или сушени плодове, парченца шоколад или ядки. гарантирана Перфектен вкус, ако се подготвя с горните съставки, ги поставя в почти замразен десерт. Добавката трябва да е студено, защото, за да го използвате, за място в хладилника. След като това стане, внимателно се разбърква.

Това по време на съхранението в десерта, че не се образува ледени кристали, опитайте се да направите това: добавите малко алкохол (ликьор плодове за Popsicle или обичайно алкохол, ако искате ястие без ароматизатори). Разбира се, този десерт може да се направи само за възрастни. За да се подготви на децата сладост може да се добави царевица или инвертна сироп, желатин, мед. От всичко това сладолед е много мек, когато се съхранява в плитък съд, запечатана полиетилен.

За тези, които не са седнали на диета

продукти:

• жълтъци (4 броя);
• фино кристална захар (90-100 г);
• Vanilla пръчки;
• шест процента мляко (250 мл);
• tridtsativosmiprotsentnye мастни сметана (350 мл).

Процесът на готвене

1. Разтрийте жълтъците захарта и яйцата, докато бяла пяна.



2. Ние се опитваме да се отстранят семената от пръчки ванилия.



3. Сварете прясното мляко в тенджера с добавени ванилия семена в него. Такъв ароматна добавка за да помогне с рецепта за приготвяне на сладолед, с божествен вкус.







4. Изсипете горещ млякото в жълтъците, важно е да се направи така тънка струя. Не забравяйте да се разбърква продължително масата.
5. Ние върне бъдещето сладолед на огъня и се нагрява, докато сместа е температурата на 80-85 ° С През същата тази нужда да се разбърква непрекъснато. При никакви обстоятелства не може да се направи така, че масата на варено, а след това ние ще се готви на яйца люспи в млякото. Охлажда се на първо до стайна температура сместа се, след това се поставя в хладилник, където един час (най-малко).
6. Студената сметана, ритъм, докато те станат пухкави, след което леко се комбинират с охладената смес от мляко и яйчен жълтък. Рецептата казва, че ние трябва да размахване за минута или две. В резултат на това ние получаваме буйни (макар и не дебел) масата. Трябва да се "плъзгане" с венче миксер.



7. Shift получената смес в специален резервоар и постави във фризера (40-60 минути). След този период Стигаме до сладолед, победи с миксер. Какво да правя след това? Този път, премахване на масата във фризера за 50 минути. Повторете 3-4 пъти пътува схема.
8. В края на сместа е твърда, замразени, не се тревожи за нищо. Ние трябва да направим всичко, което излезе точно такъв резултат. Опитайте се да "пробие" сладолед с помощта на лъжица. Смесете всичко добре. Отново, изпрати много от него във фризера.
9. След 30-40 минути Достигаме сметана, разбърква се, сложи във фризера, така че тя напълно замръзна.
10. Готови ли сте да се разлага десерт сладолед купички. Но преди това, нека сладоледът ще остане за няколко минути, за да се разтопи леко.

Всеки се насладите на храната! Рецептата за най-обичаните от всички десерта е успех! Поздравления за това, което smoglisdelat вкусни сладолед!

Новини готви да помогне на видео от полза:

Видео: Ice Cream рецепта на производител на сладолед Bartscher 135002

Видео: Направи си сам - СЛАДОЛЕД НА Кока-Кола .. как да го направя в къщи?

Видео: Как да си направим сладолед крем - Лесна рецепта от Edokoff