Получаване на сладолед без сладолед у дома

• принципи за готвене
• Удобства за готвене
• "английски крем"
• Сладолед рецепта

принципи за готвене

Студената десерт без сладолед у дома изисква спазването на някои от най-субективни принципи:

първичен

Десертът трябва да се смесва старателно няколко пъти по време на процеса на замразяване.

Избор на продукта

Ароматичните сладолед определя от качествените характеристики на компоненти, които се съдържат в него. Поради тази причина е важно да се купят пресните продукти.

Съставки шоколад произход трябва да бъде с най-високо качество, вкус - естествено.

калории

За съжаление, вкуса и структурата на повечето видове десерт определено съдържание на мазнини. Ако използвате ниско съдържание на мазнини храни, се получава замразени маса, съдържаща лед.

за отслабване

Тези, които вече са се адаптира да се готви питателна крем, с течение на времето, може да се научи как да се подготви рецепти опции нискокалорични. Въпреки това, те все още няма да е толкова вкусно като мазнина.

Добавянето на ароматизанти

Flavors са добавени след последното пълно охлаждане на сладоледа.

яйчен крем

Ако има един студен десерт от яйчен крем сладолед не трябва незабавно да се поставя в хладилник. Първо, тя изисква предварително охлаждане в хладилник, за да се създаде крем структура.

Добавяне на плодове, шоколад, ядки

Освен това им трябва да падне в замразената храна.

Външният вид на лед

Битови условия предполагат появата на ледени кристали. За да се избегне този процес, се добавя алкохол, който може да бъде представен плодови напитки.

Удобства за готвене

Сладолед, приготвени у дома, има свои собствени характеристики:

1. Някои сладолед рецепти не съдържат бяла захар. Тя е заменена с естествен мед или кафява захар. Също така в тези рецепти се препоръчва да се използват природен магазин селски мляко и сметана, вместо на аналогов.
2. Когато се пристъпи различни рецепти за сладолед в къщи безопасен продукт е създаден, който изключва наличието на консерванти, както и различни заместители, изкуствени аромати.
3. Идеален за допълване на палитрата вкус на сладолед може:
• ядки;
• шоколад;
• стафиди;
• конфитюр;
• смляно кафе.
4. Домашна сладолед не трябва да се съхраняват за дълго време във фризера. Трябва да се помни, че е подготвен, без използването на консерванти, което означава бързо влошаване на състоянието. Поради тази причина, че е желателно да се яде десерт за няколко дни.
5. Най-вкусни сладолед се стопява, следователно, трябва да бъде преди употреба да се охлади при стайна температура.

"английски крем"

Нито един сладолед, приготвени у дома, не може без рецепта "английски крем", Той е класически основата на който и да е сладолед.

крем рецепта е както следва:

• захар в количество от 100 г се смесва с мляко в количество литър;
• млякото се загрява, докато захарта се разтваря;
• бита яйчен жълтък в количество от 5 парчета, които постепенно се влива в млякото;
• сместа се бърка енергично, след което чезне слаб огън, докато се сгъсти;
• След сгъстяване на крема се оставя да се охлади, след което той трябва да бъде охладен.

съвет: "Важно е да се уверите, че кремът не се вари, в противен случай тежестта ще бъде твърде дебела, и вкусовите качества Sours",

Сладолед рецепта

Има една универсална рецепта за приготвяне на сладолед, без сладолед у дома, от който можете да се готви много разновидности на студен десерт.

съвет: "Десерти трябва да се консумират възможно най-скоро, защото има по-малък срок на годност",

съставки:

• 450 грама пресни ягоди;
• 130 грама захар;
• 2 струпване супени лъжици водка (по избор);
• 240 грама кисело мляко;
• една чаена лъжичка лимонов сок.

Получаване:

• Ягодите нарязани на малки парчета;
• Berry добавя към водка и захар;
• смесват добре до захар се разтварят;
• ягода състав е покрит с фолио и се оставя в продължение на няколко часа, през което маса трябва периодично се разбърква;
• ягода тегло, за да добавите лимонов сок и кисело мляко;
• всички смесени;
• получената смес се декантира през сито и след това се охлажда в хладилник;
• след известно време ягоди кисело мляко постави на 45 минути във фризера;
• инцидент на това време, сместа се разбърква;
• след няколко часа сладоледът е готов за ядене.

Видео: сладолед в къщи (без сладолед машина) [Мъжко готвене]

Видео: сладолед без сметана !!!

Видео: Как да си направим сладолед в домашни условия | Готвене в производител на сладолед Kenwood IM280 и без

Видео: СЛАДОЛЕД / различен retspty