Пиле с мед сос

Печена или пържено пиле е добре с различни сосове. Кажете ни как да готвя пиле в мед сос. Пиле, разбира се, по-добре да се избере младите, или закупува отделно бедрата и / или гърди.

Рецепта пържено пиле в мед соев сос

съставки:

• пилешко филе от гърдите и / или краката - 400 г;
• лук (за предпочитане червен) - 1 бр.
• копър - 1 бр.
• сладък пипер (за предпочитане червен) - 2 бр.
• Чесън - 2-3 карамфил;
• червен лют пипер;
• лимон или лайм;
• Мед от цветя - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• соев сос;
• сусам - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сусамово масло;
• пилешка мазнина;
• Различни пресни билки (магданоз, кориандър, босилек и т.н.).

подготовка

Първо, вие пригответе соса. Смесете лимон или лайм сок с мед и соев сос в приблизително равни пропорции (опитайте на вкус). Увисване добавете чесъна и сезон с лют червен пипер. Нека дадем щанда за около 5 минути и щам през сито (задължително за отстраняване на части от чесън, в противен случай те ще изгори).

Пилешки гърди без кожа, нарязани на ивици къси netolstym, белени лук и копър - една четвърт от пръстени или пръстени половина, сладък пипер - къси сламки.

Готвене в тиган е удобно, или в дълбок тиган (за предпочитане чугунени без покритие). Загрейте тиган и започва да капе масло, добавете сусамово масло. Запържете парчетата месо, лук и копър в същото време на силен огън, за да промените цвят (2-5 минути), докато непрекъснато разтърсва тигана за дръжката и активно манипулира лопатката. Добави пипер звънец и се запържва всички заедно за още 3-5 минути, след това се намали огъня и се изсипва сос. Simmer пиле сос в 8-15 минути с разклащане и се разбърква периодично.

Служи с ориз или юфка. За това ястие е по-добре да се избере автентични азиатски напитки: ориз вино, мирин, Соджу плодови вина.

Следвайте разбира, че при нагряване мед от полезен продукт се превръща в доста вредни, защото той унищожава и модифицирани компоненти.

Затова по-добре да се готви със соса, без мед, пържено пиле и се задушава в соса и добавете меда, когато се охлади малко, веднага повторно сервиране. Или изсипете готовите пържени зеленчуци с пилешко сос.

Можете дори да действа по различен начин: печено пиле части на скара, докато омекнат и да служи, поливане сос.

Печени пилешки в сос оранжево-джинджифил-мед

съставки:

• пилешки гърди или крак кожата - 600 грама;
• портокал - 1 бр.
• Ginger - 1-2 гръбнака;
• мед - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2-5 карамфил;
• лют червен пипер;
• пресни билки за украса.

подготовка

На гърдата може да се нарязва на 4 парчета и краката - в 2-3 парчета на всеки. Ние ще се нуждаем от дълбока тава или керамична форма, така че парчетата месо снасят компактни. Изплакнете форма вода и изложи на парчета пиле кожата нагоре. Ние поставяме тигана във фурната и печете пилето за 35-40 минути при около 180-200 градуса по Целзий

Пригответе соса. Разтрийте обелени джинджифил корен на ренде или котлет фино. Смесете просто изцеден портокалов сок с мед. Свличане добави чесън и портокалов сок. Това е добре да добавите малко тамаринд паста. сос подправка пикантен червен пипер. Оставете да се влеят.

Когато пилето е почти спечена, докато омекнат и леко покафенеят (това означава, че са били необходими около 40 минути), прецедете соса. Ние изложи решетка, на която производството на тестени и разпространение равномерно, изсипете пилешки сос. Печете пилето в сос за още 10-20 минути, с най-малко топлина. Сервира се със зеленчуци, ориз и / или млади зелен фасул.

Видео: Пиле с мед соев марината, печени във фурната. Нова рецепта.

Видео: Пилешко филе в сос мед с балсамов оцет Начин на приготвяне пилешки Рецепти