"Cognac" на лунна светлина

Според международната класификация, това коняк

Всички други подобни напитки, включително тези, направени въз основа на дестилати от вино, ракия, наречени.

В СССР и по-късно в Русия и други страни от бившия Съветски съюз, разработена тяхното разбиране на проблема, а дори и актове на ГОСТ Р 51618-2009 за спиртни питиета, наречен "Руски коняк". Според спецификации състояние е вино продукт с обем етилов алкохол най-малко 40,0%. Освен коняк алкохоли се получават чрез фракционна дестилация на вино (винено грозде) и се съхраняват в дъбови бъчви в продължение на поне 3 години.

Трябва да се разбере, ние искаме да се получи едно питие, колкото е възможно близо до госта, както е описано в техническите спецификации "Руска коняк".

Как да си направите вкусна домашно варене на "коняк"?

Дестилация на вино материал ние се нуждаем, това е, вътрешен десертно грозде вино, паплач без захар в продължение на 40 дни. По-добро бяло вино или розе, въпреки че има интересни възможности, както и тъмни вина.

вино за готвене

Гроздовият сок се излива в дървени бъчви и запечатани корк или излива в стъклени бутилки (напускащи малко пространство), в близост и извличане на гъвкава тръба, чийто край е потопен в съд с вода (наречен вода Castle). В едно изпълнение, контейнерът за стъкло вкара тръбата на 2-3-та фермент на ден сок. След 40 дни имаме вино, внимателно го отстрани от дрожди, като се използва тръба, и може да се дестилира.

Получаване на дестилат

А на винен дестилат е най-добре през апарата с месингов обков. Получената първичен дестилат се дестилира втори път - сега имаме отправна продукт за "коняк" у дома. Би било добре, разбира се, да се подложи на допълнително пречистване на дестилата (скокове + филтруване).

Подготовка на собствения си дом "коняк"

Ние измерваме Спиртомери замък винен дестилат, получен двойно почистване. Ако съдържанието на етанол над 43% - нехлорирани разрежда с чиста вода до концентрация от 40 до 43%. Сега изсипете готовия дестилат в дъбова бъчва. Предварително барел трябва да се подготви: излее вода в него и задръжте за няколко дни, за да прикове набъбна и след това източена.

Магазин, пълен със бъчви в избата със средна влажност, обръщат от време на време, за най-малко 3 години. Ако изчакате още 2-3 години, резултатът е още по-интересно, като цяло, колкото по-дълго толкова по-добре. Ако не разполагате с барела или изба или не искате да се забъркваш с около кегове, можете да излее дестилата в стъклени бутилки и ги налагат изсушени дъбови пръчки или чипс - те дават цвят и вкус. Бутилките трябва да се разбира, запечатани корк.

За да се подготви един бърз ракия от лунна светлина вместо дъбови пръчки, предвидени в бутилката малко дъбов чипс и попълнете подготвения дестилат (виж. По-горе). На талаш процес инфузия ще стане по-бързо - виж цвят. Искате ли още по-бързо - използване на дъбова дървесина, но след това трябва да се оттече, като се използват ефективни филтри.

В повечето райони на бившия Съветски съюз, където гроздето се отглежда в големи количества не, хората се интересуват от по-лесното производство в дом "коняк" рецепти на лунна светлина (обикновено зърно, понякога плодове или зеленчуци).

В тези случаи, ние действаме по същия начин, както с грозде отвара (вж. По-горе). Резултатът, разбира се, ще бъде различно, но все едно, благодарение на манипулирането на дъбов чипс или трески лунна светлина, по определен начин, облагороден и да придобият допълнителни вкусови тонове. Добри резултати могат да бъдат получени с отвара от сурови плодове. Между другото, в използването на дървени стърготини, също е плюс, те събират фузелово масло.

Е, основното правило за вземане дома спиртно питие: не бързайте и да правим всичко внимателно, тогава вие ще бъдете доволни от резултата, дом и може би приятно изненада гостите си.

Видео: Как да си направим ракия от лунна светлина. Бомба рецепта.

Видео: Бренди на лунна светлина

Видео: ракия Рецепта на лунна светлина у дома