Винени сангрия

Коктейл сангрия (Сангре - испански за "кръв") - традиционната лятна студена напитка. Традицията да се подготви едно питие сангрия е създадена преди около 4 века в южните райони на Испания, богатото разнообразие от плодове. Испански сангрия представлява пие червено вино разрежда чист, за предпочитане изворна вода, с добавка на плодови парчета, понякога - захар, някои подправки (ванилия, канела) и лед. Така се пие добро питие жажда по време на непоносим летните горещини. Като сравнително лесно сангрия напитки не предизвиква тежка интоксикация.

Легенди на сангрия

Според една легенда, обичаят да се подготви тази напитка с произход и разпространение на първо място сред фермерите в провинция Ла Риоха в края на 17-ти век. Има и друга легенда. Според историята си, изобретателят на сангрия е заловен и освободен италианските войници, любители на проучване и отглеждането на цитрусови плодове. Казват, че именно той е изобретил първия да се съчетаят с цитрусови вино - като се готви оранжево вино. Намери хармонично съчетание не е непосредствено очевидна, но в крайна сметка, шокираните испански сангрия обявени на "кръвта на дявола", знаейки, нещастните италианците в връзки с злият дух. Той е бил заловен, измъчван и изгорена на клада, а напитката е забранена от Инквизицията. Забраната беше вдигната само след няколко години (благодаря на Бога, а не от векове).

Как да се подготвите неангажираща "Сангрия" у дома?

Това е лесно. Така че, най-традиционните "Sangria". Рецептата за напитката в класическия вариант.

съставки:

• 0.7-1.0 литра евтин (обикновен, а по-скоро свеж домашно) червено вино;
• 0,7-0,5 литра чиста вода;
• 2 супени лъжици захар или фруктоза;
• плодове (оранжево 1, 2 мандарина, лимон 0.5 0.5 вар 1 ябълка);
• лед.

Получаване:

Разбърква се в кана вино и вода, добавят захар, разбърква се до разтваряне. Плодовете се почистват, нарязани на филийки (цитруси - по-добре от другата страна), а също и постави в кана. Сложете 2-4 часа в хладилника. След това се изсипва в чашата, добавете кубчета лед и върху Ние обслужваме.

бели сангрия

Заслужава да се отбележи, че този вариант не може да се смята за класика - наистина имат вкус на традиционните сангрия, но единственият вариант с червено вино може да се смята за "истински" - не е чудно, испанецът даде напитката името си - ". Кръвта" Ето рецептата белите "Сангрия".

съставки:

• 1 литър бяло вино маса;
• 100 мл сух джин;
• 300 мл лимонов сок;
• 100 грама захар или фруктоза;
• канела и ванилия на вкус;
• 2-3 праскова;
• 1 ябълка;
• 2-3 резена пъпеш;
• 1-2 киви;
• куп бели десертно грозде.

Получаване:

Измитите плодове нарязани (грозде - половината всеки), премахване на семена и място в кана, изсипете виното, добавете лимонов сок, захар, джин и подправки. Настоява 2-4 часа в хладилник, след това се добавя лед, излива се в стъклото и служи.

Как да се подготвите сангрия: Опции

Традиционно, изцяло модерна рецепта сангрия включва маса червено вино, захар, канела, лед и разнообразие от плодове (портокал, мандарина, лимон, лайм, кайсия, праскова, круша, ябълка, ананас, дини и пъпеши - диня или пъпеш). Понякога "Сангрия" готвене пикантни подправки, те се използват като кардамон и джинджифил. В някои случаи, когато имате намерение да използвате сангрия не е толкова освежаващо, както и азотен оксид, подобряване на вкуса на напитката и украсяват силен алкохол: ракия, коняк, джин, ром, Арух (испански лунна светлина), разнообразие от ликьори. Популярни и бели сангрия - тази напитка се приготвя на основата на бяло вино. "Cava Сангрия" - напитка, която е изготвена въз основа на пенливи вина.

Видео: Сангрия рецепта Как да се готви Класическа Сангрия вино Сангрия рецепта рецепта Sangrіya klasichny

Видео: Вино Сангрия за хора с леко сърце