Това, което прави коняк?

Коняк е един от най-известните и благородно на спиртни напитки. Има един много малък брой хора, които няма да са повишили стойността си напитката и не я дават приоритет на фона на много други. И жените намират приложение за него в стремежа си за красота. Независимо от това, за мнозина все още остава загадка как и какво правя konyak.Ni е тайна, че тази напитка е роден във Франция. Името му идва от името на малкия град Коняк (Cognac), който се намира в югозападната част на Франция.

Коняк - силна алкохолна напитка, която е резултат от двойна дестилация на бяло вино. След дестилация на напитката е отлежало в дъбови бъчви.

ракия производство технология може да се нарече изкуство. Всички ракия производствен процес може да бъде разделен на няколко етапа:

• директно реколта;
• натискане на плодове;
• дестилация;
• отлежаване в бъчви;
• смесване.

Това, което прави коняк? Като правило, основните грозде за производство на ракия, се смята за бели сортове грозде "Юни блан". Това е сорт с висока киселинност, което отлежава бавно. Както гроздето могат да се характеризират като устойчиви на болести, характеризиращи се, и като резултат, висок добив.

Освен това дъно Блан, на коняк рецепта за производство използва също и такива сортове като Colombar и Фол Бланш. Всеки от трите сортове грозде носи букет от питието си вкус. Така че, Юни блан, дарява я с флорални аромати с фини нотки на подправки. Folle Blanche - значително подобрява качеството на напитката по време на стареене, придава аромат на липа и теменужки, а Colombard - острота и krepost.Sbor гроздобер обикновено започва през октомври. Веднага след събирането започне натискане на гроздовия сок. Освен това, използването на тези преси за пресоване, които не са смачкани гроздови семена.

След сока се изпраща на ферментация. Добавете захар по време на ферментацията, е строго забранено от закона. Този процес отнема около 3 седмици и след повредата, която съдържа 9% алкохол, както и вино с висока киселинност, се изпраща на дестилация.

Този процес е много трудно да се опише това, което се случва в така наречените "Шаранте дестилатора." Резултатът е бренди алкохол. Тази течност трябва да се съхранява в дъбови бъчви в продължение на най-малко 2 години, и едва след това може да се нарече коняк. Максималното време на излагане - неограничен. Въпреки това, експертите, които са ангажирани в производството на коняк, твърдейки, че излагането на напитката в продължение на повече от 70 години, не оказва влияние върху неговото достойнство.

Дъбови бъчви за стареене на този благороден напитка не е произволно избрани. Oak - много издръжлив, той има фина структура и високи добивния качество. Бъчви пълни с алкохол и >поставя в изба за ракия или екстракти от узряване. Само тогава ракия стигне до нашата маса.

Пийте ракия от специални коняк очила. На първо място, на около 20 минути с чаша ракия топли ръце, за да се насладят на вкуса на напитката.

Коняк шоколад закуска. Някои казват, че чревоугодници само ракия в съчетание с шоколад, пура и кафе. В пост-съветското общество Широко разпространено е убеждението, че правото на снек коняк резен лимон. Това не е съвсем вярно, тъй като цитрусови има много специфичен остър вкус, който е сигурен да се прекъсне един изискан букет от коняк.

Видео: Традициите на производството на коняк

Видео: Бренди от магазина

Видео: арменски коняк | Telecafe телевизионен канал, първият канал