Трюфел торта

Всеки, който някога се е опитвал в живота ми трюфел бонбони

Трюфел торта - рецепта

съставки:

• Брашно - 90 гр;
• Яйца - 5 бр.;
• картофено нишесте - 30 г;
• масло - 180 гр;
• захар - 380 грама;
• вода - 100 мл;
• мляко - 100 мл;
• бренди - 1 супена лъжица. лъжица;
• ванилия захар - 10 д;
• Какао на прах - 25 д;
• тъмен шоколад - 50 грама

подготовка

За бисквити вземе 4 яйца и разделяне на белтъците от жълтъците. Смесете последният с 80 грама захар, протеинов шейк отделно в тясна пяна, след което се добавят 40 г захар и разбийте добре всички. Свързване с жълтък протеини, поръсва в тях пресяват брашно и нишесте, всички смесва отново. Изсипете сместа в намазана форма и се пече на 200 градуса за 25-30 минути. Оставя се да престои в продължение на 8-10 часа бисквити.

За да се излее сироп 100гр захар вода и се вари и се охлажда. Сега направи крема: свържете 1 яйце и мляко, щам, добавете 160 г захар и слагам да ври на умерен огън. Кук, докато дебели, като се разбърква през цялото време. След това изсипете в купа и оставете да се охлади, понякога се нарушава. Разбийте маслото с ванилова захар и продължете месене, добавете към тях една супена лъжица яйце сироп.

При използване на половина, поръсва в остатъка от какао, и след това се добавя в една супена лъжица сметана. В края излее ракия. Пандишпан нарязани на две торти, се накисва в захарен сироп, грес с крем торта един, казано по друг obmazhte и пълномаслено торта.

Трюфел торта с череша пълнене

Ако искате да добавите малко забавно да рецепта торта, че можете да го направите с пълнеж от череши. Към този крем торти и се подготвят, както в една от горепосочените рецепти и сироп и пълнене - за тази рецепта.

съставки:

За плънката:

• костилка череши - 300 г;
• Нишесте - 30 г;
• вода - 200 мл;
• ванилия захар - 10 грама

За сиропа:

• череша сок - 100 мл;
• череша ликьор - 50 мл.

подготовка

Ванилия захар, череши и свързват водата в коритото до кипене и след това премахване на череша. Нишестето се разтваря в малко количество топла вода и изсипете Полученият сироп. Изпрати череша назад и оставете да се охлади. За сиропа се смесват само сок от череши и ликьор.

Сега продължи да се съберат утайката: утайката се накисва сироп, грес крем, отгоре с череша пълнене. Направете това няколко пъти (в зависимост от това колко торти сте вляво) и постави на тортата за няколко часа в хладилника.

Шоколадова торта "Трюфел"

Ако сте любител на шоколад и искате да направите десерт, че ще има по-богат шоколадов вкус, ние ви предлагаме рецепта за торта "шоколадови трюфели".

съставки:

За тортите:

• протеини - 6 бр.;
• жълтъци - 5 бр.;
• топла вода - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 2/3 во.
• лимонена киселина - TSP ;.
• брашно за сладкиши - 5 чл. лъжици;
• Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
• нишесте - 2 супени лъжици. лъжица.

За сиропа:

• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 3 супени лъжици. лъжици;
• ликьор - 1 супена лъжица. лъжица.

За крема:

• Горчив шоколад - 150 грама;
• сметана - 2 супени лъжици.

подготовка

Смесете протеини с лимонена киселина и захар 1/3 стабилни пикове. Свързване жълтък с захарни остатъци, и разбийте докато сместа стане светлина. Без спиране месене vsypte какао разтваря в гореща вода. След това се разбърква брашното в жълтък тегло, и внимателно се добавят протеини в няколко цикъла.

тесто разделение Готовият приблизително на 3 части и всяка индивидуална пекат Korzh кръгла форма, определени от пергаментова хартия, в пещ, предварително загрята до 190 градуса. Оставете ги да се охлади и внимателно се отделят от хартията.

Свържете водата със захар, оставете да заври, изсипете алкохол микс всички и изключва. За крема, донесе сметаната почти до кипене, след което ги добавете настъргания шоколад. Сместа се разбърква, докато шоколадът се разтвори напълно. След това поставете в хладилника за поне няколко часа. Преди смазване торта камшик крем до стабилни върхове.

Всеки се овлажнява promazhte сироп торта масло крем с шоколад, а след това obmazhte торта отстрани и отгоре. Украсете с бонбони и лакомства гости.

Видео: Шоколадова торта трюфел / шоколадов трюфел торта

Видео: торта "трюфел" (От Michel)