Класически бисквити

Рецепта за класически пандишпан включва всички 3 компонента: яйца, захар и брашно. Нищо друго! И това, което прави магията на прости продукти в възхитително светла и просторна, десерт? Днес ще научим заедно кулинарната магия!

Класическа рецепта бисквити

съставки:

• яйце - 6 бр.
• Захар - 200 грама;
• брашно - 200 грама

подготовка

Нека да разгледаме най-простият начин да се подготвят класически бисквити. Започваме с яйцата, те трябва да се съхранява в хладилник. Разделянето на белтъците от жълтъците. Протеини, пребили толкова дълго, колкото една купа от тях може да се обърна с главата надолу и съдържанието оставени вътре! Продължавайки да размахване, много бавно - около 10 техники, да се въведе захар. Separately'll работа миксер и с жълтъците, но само за няколко минути, докато леко се проясни.

Протеините Пресейте брашното, разбитите жълтъци и се разпространяват много внимателно, шпатула, разбъркайте - нагоре от ръба към центъра. движения Мин. Тестото трябва да има доста дебел.

съвет: ако искате от класическата бисквита да направи шоколад, брашното се пресява замени какао на прах.

мухъл разделяне на дъното изрежете кръг от хартия за печене, тя не смазване. Сложете тестото, внимателно се изглади. Тя трябва да отнеме не повече от 2/3 от формата. Правилната гъба расте в обема наполовина. Ние изпращаме половин час в предварително загрята на 180 градуса фурна, и през първите 20 минути, за да се отворят и да видим как е нашата торта, не трябва. От такова прекомерно внимание, че може да падне. Бисквитена готов, ако тя започва да пада зад стените и ще придобие кафяв цвят. Извадете го от фурната веднага се нуждаете, за да не изсъхне. Но не е във форма, не е необходимо да се извлече, докато напълно се охлади.

Съвет: торта много по-лесно да се режат на индивидуален shortcakes, ако го пред-даде "зрял" под кърпата 8-12 часа.

Класическа бисквитена торта малко доста сух, и е по-добре за по-нататъшно проникне малко сироп.

На същата тази рецепта може да се пече бисквити класически и multivarka. Bowl предварително смазват с масло, се разпространява тестото в нея и да се включи в режим "печене" за един час. След като се охлади напълно бисквити и извадка от Multivarki.

шифон торта

съставки:

• Яйца - 2 бр.;
• яйчен белтък - 2 бр.
• брашно - 2/3 бр.
• Захар - 100 г;
• мляко - 1/3 во.
• растително масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
• Ванилин - 1 щипка;
• бакпулвер - 1.5 чаена лъжичка ;.
• Сол - 1 щипка.

подготовка

Разделянето на белтъците от жълтъците. Разбийте основните и допълнителни протеини с чл. лъжица захар на силните върхове. Грей мляко до стайна температура и се смесва с жълтъците и кора масло. Победи с миксер до проясни на смес. Това също пресейте брашното със сол, добавете ванилия, захар, и да - бакпулвера в тортата! Въпреки двоен размер на протеин, масло няма да даде това да се покачва и не може без допълнителна бакпулвер.

Ръчно, с помощта на шпатула, разбъркайте всичко, докато гладка. Въвеждане на порциите протеини. Технологията е същата като за класически пандишпан - много внимателно, от долу нагоре. Форма за нещо в допълнение, за да намалите или не трябва да се смазват. Запълнете го с тестото и го изпраща за половин час в предварително загрята 160 градуса фурна. Изважда от формата, само когато тортата е напълно готино.

За разлика от класическата, шифон тортата по-плътна и деликатен, така че не се нуждае от допълнително импрегниране. Дори и без крема, той е независим. Класически торта служи само като основа за торти и сметана тук е просто необходимо: маслото, заквасена сметана, яйчен крем, сирене - Колко дълго ще продължи въображението си!

Видео: Как да си направим класически бисквитена торта

Видео: Delicious бисквитени класически рецепти Тайните на готвене бисквитено тесто