Сладко от моркови

Морков, разбира се - много полезен и често в нашите корени храни. С моркови подготвят много първи и втори, топли и студени ястия, както и салати, зеленчуци мариновани направи подготовка за зимата. Моркови присъстват в различни ястия, но като правило, в повечето изпълнения, тази съставка, т.е. на отстрани.

Оказва се, че морковите също могат да готвят нещо сладко (изненадан?), Като сладко ... (по-изненадан?).

Изглежда, че един нормален човек не идва на ум, е как да се готви сладко от моркови за зимата, тъй като фините корени се събират и съхраняват в чист вид.

Въпреки това, ако знаете нещо за десерти и приготвяне на храна, вие веднага ще оценят необичайни и интересни от този подход. Сладко от моркови, а ако все повече и с добавянето на други плодове, като цяло здрави, могат да се подават и на неделните лакомства за сутрешно кафе или се използва за изготвянето на комплексни захарни изделия, само за да изненада всички.

Кажете ни как да се готви конфитюр от моркови (това може да се направи по различни начини). Както знаете, има различни разновидности на моркови, конфитюр най-подходящите сортове, които са с естествена сладост, въпреки че варианти са възможни.

конфитюр от моркови - рецепта

съставки:

• моркови - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 3,2 грам;
• суха земя подправки (ванилия, кардамон, шафран, джинджифил) - по избор.

подготовка

Пресни моркови ще се измива обилно със студена вода и да почистят (удобен да го направя със специален нож за почистване на зеленчуци). Ница и достатъчно плитък ще намали моркови в желан начин (кръгове, polukruzhochkami, кубчета, ленти, дори можете да го търка на ренде за готвене зеленчуци на корейски). Сложете морковите в работен капацитет (по-добре, че това е един емайл тиган или купа) и zasyplem захар. Оставя се да престои 8-12 часа, докато сок от моркови, може да бъде 1-3 пъти, за да се смесват в този процес. Когато количеството на сока Разпределяне достатъчно, добавете към капацитета на 30-60 мл вода, разбърква се, оставете да заври на минимално огън (премахване на пяна) и се вари 5-10 minut.Ostuzhaem до стайна температура, и повторете цикъла 1-3 пъти повече. Преди последното кипене на добавяне на лимонена киселина, разтворена в 1 супена лъжица. лъжица вода и подправки. Желание за сладко определя, както следва: ако капчица нанася върху нокътя на палеца, не се разпространява и не капе и по време на преврата, и моркови, придобити прозрачност и леко затъмнена, а след това сладко е готова. Магазин може да заседне в малки стъклени буркани по пластмасови капаци (добре, разклащане или калаени затворени контейнери).

Приблизително същата сладко начин получава от моркови и ябълки. Ябълките в този случай е най-подходящи - сладко-кисел. Обелени и нарязани на кубчета някакъв начин ви харесва моркови и нарязани ябълки с кора (красива, желателно) изсипва захарта. Продължи съгласно метода, описан по-горе.

По-рафинирана изпълнения конфитюр - моркови с лимон и / или оранжево.

съставки:

• моркови - 1 кг;
• лимон - 1 бр.
• Orange -1-2 бр.;
• захар - 1-1.3 кг;
• подправки (см. по-горе).

подготовка

Пречистени моркови ще режат предпочитаният метод. Зеленчукова нож srezh жар с лимон, като внимавате да не докосвате бялата горчива слой. Изстискайте сока. Orange почисти. С корички srezh бяла част, трошене на почивка, той ще отиде в задръстване. Изстискайте сока и се смесва с лимон.

Подготовка сироп базирани на оранжево и лимонов сок с добавяне на вода и цялата захар. Нарязан моркови, лимонови кори и резени от портокалова кора в чист съд се налива захарен сироп. Разбърква се и се вари, докато готвят сладко на слаб огън в няколко стъпки за цикъла (provarivaniya-кипене-ostuzhivanie).

Видео: конфитюр от моркови с лимон

Видео: Jam от моркови с лимон

Видео: Jam Golden лимон, моркови и ябълка