Малина сладко - рецепта

Всички известни малини е много полезно и вкусно. Малинови плодове съдържат много полезни вещества, а именно: до 11% захари (фруктоза, пентози, глюкоза), етерични масла, пектин, протеин и танини, C витамини А и група В, органични плодови киселини (ябълчена, лимонена, винена салицилова и др.), както и алкохоли, антоцианини и катехини.

Малина присъства вкусно лекарство се използва в традиционната народна медицина като противовъзпалителни и антипиретични (малина има следните свойства по никакъв начин от наличието на салицилова киселина).

Тази прекрасна Бери се консумират пресни и се прибират по различни начини: замразени, сушени, варени сокове, безалкохолни напитки, мармалади, конфитюри.

Jam на малини, добито през зимата, ще сте доволни от вашия дом (особено децата) и посетители, този прекрасен деликатес е добре обслужван с чай и сладко от малини може да се използва за приготвяне на различни захарни изделия.

Как да се готви сладко от малини?

съставки:

• малина - 1 кг;
• захар (собствено производство) - 1.2-1.5 кг (в зависимост от сочност на плодове);
• вода - 300-400 мл;
• малко пудра захар.

подготовка

Зърната превъртите, промива се с течаща вода не силен или таза, в точно смени ситото и внимателно отстраняване на дръжката. Зърната лежаха в купа, спи 500 грама захар, разбърква се леко, и да го премахнат на хладно място в продължение на 3-5 часа.

Полученият сок в купа внимателно изсипете запазване тиган, добавете вода и останалата захар. За да се намали до кипене при непрекъснато разбъркване. Захар трябва да се разтвори напълно. Пяна, разбира се, стрелба. Нека се охлади леко сироп в продължение на 10 минути. Сега ние поставяме в сиропа плодове и се вари при ниска вари в продължение на 5 минути, като се разбърква внимателно с дървена лъжица или шпатула.

Очакваме пълно охлаждане отново се оставя да заври на слаб огън и се вари още 5-8 минути в Е. Преди това, можете да добавите сока от 1 лимон, но това не е задължително. Проверете за свободни стаи: ако една капка сладко в един студен престана да замъглите чиния, а след това сладко е готова.

Гореща конфитюр разлага в стерилизирани буркани, поръсва с пудра захар и навива. Преобърне буркани с главата надолу и се оставя настрана подслон воал в това положение, докато изстине. конфитюр Store малина при нулево температура (изба остъклена веранда или балкон).

(., Вижте по-горе) се следва същата формулировка, може да бъде приготвена сладко от малини и касис - просто вземете половината малини и половина френско грозде Пропорционално останалите съставки.

сладко малина с желатин

съставки:

• малина - 1 кг;
• захар - 1.4 кг;
• вода - 300 мл;
• лимонена киселина - 10 г;
• желатин - 3-5 грама

подготовка

Нека разгледаме друг вариант как да се готви сладко от малини. Потапя желатин в малко топла вода, се добавят към лимонена киселина (лимонов сок или естествен). Malin promoem внимателно (при не силна водна струя), и обхождане точно изложи в купа. Zasyplem захар и плодове volem вода. Ние представляват малък топлинен капацитет и оставете да заври, като се разбърква внимателно с дървена лъжица или шпатула. Оставя се да кипи 12-15 минути, като периодично се разбърква. Изключване на огъня, изсипва желатин киселина разтвор и се разбърква.

може да запълни желе във форми, и е възможно да се почисти, стерилизирани буркани и преобръщане на пара. Тогава банките, разбира се, трябва да се обърна с главата надолу и се покрива с одеало, докато изстине. Тъй като се втвърдява желе, за консервиране е по-добре да се вземат малки банки с вместимост не повече от 1 литър (тогава тя ще бъде по-лесно да се извлече желе). Приготвената по този начин по-добре сладко хладно място при температура над нулата.

Видео: Заготовки за зимата. Малина конфитюр без готвене

Видео: Сладко малиново

Видео: Желе малини през зимата