Clafoutis

Clafoutis е френски десерт оригинални, обединяваща характеристиките на баницата и гювечите. Пресни или консервирани плодове сладка печена в воднисти яйце тесто (тесто като трябва да бъдат палачинки). Clafoutis изпечен в огнеупорни форми за печива. Това е едно прекрасно версия на вкусна закуска или десерт за чай. Как да се подготвите Clafoutis? В намазана форма първи разпространи плодове, след това се изсипва тесто и ги пекат. Един класически обмислен Clafoutis череша (понякога се използва с кости плодове). Можете да използвате череши, консервирани в собствената си сок. Можете да приготвите Clafoutis от ябълки, сливи, праскови с и, разбира се, с други плодове - големи плодове се нарязва на парчета с размер на череша. Известни рецепти чубрица Clafoutis с морски дарове, риба, пиле, сирене, извара, зеленчуци, ядки, шоколад.

Класически Clafoutis с череши

съставки:

• 350-400 г череши (костилка);
• 2 супени лъжици захар;
• 30 г натурално масло;
• 80 г захар;
• 2 кокоши яйца;
• около 0,5 чаши брашно;
• 150 мл мляко.

Получаване:

Затоплете фурната до 180-200 ° С vzobom Леко отведе яйца със захар или с вилица, добавете мляко и брашно постепенно се въведе. Въвеждат начало тесто, докато стане хомогенна. Ние не използваме миксер. Огнеупорният формата (стъкло, керамика или силиций) smazhem масло prisyplem 2 супени лъжици захар и проби, предвидена върху костилка череши. Напълнете тестото и сложи черешите под формата на фурната 35 минути, за да се пекат. Форма включвате ястие. Готов, румен Clafoutis обикновено леко се поръсва с пудра захар. Clafoutis добре служи със сладолед, чай, кафе, ройбос, kafkade, компот, хладно чаша.

Clafoutis с ябълки

Apple Clafoutis или flonyard (наричан също Clafoutis и круши) подготвя по същия начин.

съставки:

• 2 големи ябълки (можете да вземете една ябълка и една круша);
• 3 кокоши яйца;
• 80-100 грама захар;
• 80 г пшенично брашно;
• 350 мл мляко;
• 30-40 грама на натурално масло;
• малко растително масло;
• ванилия;
• канела.

Получаване:

Фурната до 200 С. В купа, победи яйцата с щипка захар с помощта на бъркалка или миксер при ниска скорост. Постепенно се добавя захар, брашно, 1-2 супени лъжици зехтин или слънчогледово масло, ванилия, канела. Добавете млякото не е студено. Ние си запазваме минута тесто 20. По това време ми ябълки, обелени, премахване на ядрата на и нарязани на тънки филийки. Поставете филийките в намазана и поръсена със захар тавичка. Попълнете всички тестото и го поставете във формата на фурната. След 15 минути, намаляване на температурата до 180 ° С и продължава да се пекат докато направи (около 20-30 минути). Можете да проверите готовността чрез пробиване Clafoutis в средата на дървена клечка за зъби - тя трябва да остане суха. Покрийте формата с готови ябълка Clafoutis чиния и завои. Премахване на начин. Ако формата не могат да бъдат отстранени лесно, че е полезно да го сложите на кърпа, напоена със студена вода. Нека се охлади леко Clafoutis и се поръсва с пудра захар.

чубрица Clafoutis

Clafoutis на неподсладени консерви от риба тон, маслини и домати ще украсяват масата.

съставки:

• 250 г тон;
• 200 гр костилка маслини;
• черен или зелен;
• 2 кокоши яйца;
• малко повече от половин чаша мляко;
• 1-2 чаена лъжичка нишесте;
• 1-2 супени лъжици зехтин;
• 5-8 пресни домати (най-добрите есенните сортове);
• 50 г твърдо сирене;
• билки (босилек, розмарин, кориандър).

Получаване:

Консерви vynem тон на запълване и razomnom вилица (вие със сигурност може да използвате парчета от прясно замразено филе). Razvedom нишесте в малко количество мляко. Vzobom отведе яйца, се добавят в останалите мляко и нишесте се развежда. домати blanshiruem, обелени и нарязани на парчета с размер на череша. Добави към сместа заедно с парчета от риба тон. Podsolit и добавете сухи подправки и билки от Прованс. Smazhem тавичка с маслиново масло и се разпространява в маслините. Най - смес, приготвена с риба и резенчета домати. Пече се при средна температура от 35-40 минути. Преобърне формата на чиния, премахване на формата и се поръсва настъргани сирене Clafoutis горещо. Оставете да изстине, докато топло и Сервираме върху листа от маруля, гарнирани с клончета от зеленина. Това едва ли може да се нарече Clafoutis десерт, и е по-добре да представят леко розово или бяло трапезно вино.

Видео: Clafoutis с череши

Видео: Програма "яде у дома" - Clafoutis с банани