Еврейски ароматни бисквити

Еврейската кухня, като кухнята на други страни, има своя специфика. На първо място, тя се проявява в необичайна комбинация от кулинарни традиции, роден в еврейската традиция на тези страни, където представители на този древен народ. Традиционната еврейска кухня има своите корени назад във вековете и често е свързано със спазването на определени религиозни практики.

В еврейската печене предпочита постно и nesdobnoe shortcrust сладкиши. С това, често, като половината от базите на тестените заета от яйцата. Също така типичен за приготвяне на сладкарски изделия споделяне на мед и захар, в приблизително равни пропорции.

Бадемови дървета растат навсякъде в Израел, както и в други средиземноморски страни: Италия, Испания, Гърция и Мароко. Ето защо, бадеми са много често използвани в кухните на тези страни.

бадемови бисквити

съставки:

• бадеми - половин чаша;
• яйчен белтък - 6 бр;.
• пудра захар - половин чаша;
• Пшенично брашно - 2 чаши;
• сол;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

подготовка

Бадемите пречистват и смаже в хаванче. Протеини размахване в гъста и твърда пяна. Излива се в протеини постепенно пудра захар и внимателно се разбърква. Добавете бадемите и леко, части, добавете брашното, добавете малко сол и разбъркайте добре.

Печене търка всяко растително масло. Ние събираме и разпространява лъжица тесто, формиране на топки или полукръгове. Сложете в гореща фурна (180 градуса), се пече в продължение на 15-20 минути. бисквити охлажда се и се подава на лечение.

Друг вид на бисквити - Zucker-ЛЕКС. Те се изпича при Пасха. Този празник има няколко имена и тълкувания: Хаг ха-Matsot - напомняне за времето, когато евреите в годините на робството са яли матца Хаг ха-Авив - празник на пролетта, този път празнува Пасха Хаг ха-Herut - чества празника на свобода в памет историческата Изхода на евреите от Египет.

Бисквити Zucker-ЛЕКС

съставки:

• Пшенично брашно - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• Яйца - 4 бр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

подготовка

Разделете яйцето и внимателно се разделят белтъците от жълтъците. Отделно от това, търкайте жълтъците в голяма купа с две супени лъжици захар до пухкава пяна, изсипете брашното и се разбърква.

Whites и останалата захар, победи в пяната, ние ги измести в купата с жълтъците и разбъркайте всичко до гладка sostoyaniya.Na намазана тава оформите тестото с помощта на чаена лъжичка. Тестото не трябва да бъде в контакт един с друг.

Пече се 15 минути при 180 градуса. Печени бисквити Zucker-Кейпъркейли поставени на масата охладено.

Пикантни бисквити и натруфен - lekeh - традиционно изпечени на Рош Хашана (Нова година). Те са символ на всичко, което е добро, какво ще се случи с лицето през следващата година.

овкусени бисквити

съставки:

• Пшенично брашно - 1 чаша;
• захар - 3/4 чаша;
• светлина мед - 1 чаша;
• Яйца - 2 бр.;
• джинджифил корен - 4 cm;
• портокал - 1 бр.
• Soda - 1 чаена лъжичка;
• джинджифил прах - 1 чаена лъжичка;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 4 супени лъжици.

подготовка

С изстъргва портокалова кора и изстискайте сока. Ginger търкайте на малък ренде. В Пресейте брашното купа, добавете захар, сода за хляб, джинджифил земята и канела на прах. Разбъркайте.

Сместа се излее мед и масло, за шофиране яйца, добавете портокалова кора. Отново, разбърква се и след това се изсипва в портокалов сок добавете настъргания джинджифил. Замесете тесто е еднаква.

Грей фурната до 180 градуса. Изглажда тестото на масата, поръсва се с брашно. Изрежете кръг или оформени бисквити. Спред тях върху намазана тава. Пече се, докато леко покафенеят. На масата се сервира охладено бисквити.

За бисквити са по-ароматни, те трябва да се замразяват опаковани във фолио и се оставя при стайна температура в продължение на два часа.

Видео: козунак със стафиди и ... Много вкусно, ароматно въздух. (Easter, Pask)

Видео: лавандула водка за специални съдии ароматни водка.