Как да ври на раци?

Варени раци - просто, но вкусно ястие, традиционно смятан за един от най-добрите Закуски за бира. Обикновено раци (цялата) просто вари в подсолена вода, понякога - с добавка на други съставки (бели или розе, сухи подправки, ароматни корени и билки).

Помислете как да се готви раци правилно.

При подготовката на тази закуска има определен финес, така да се каже, един тесен точка: той готви, уви, най-добрият на живо. Обяснете защо рак сварени живи. Знаещи хора се избегне яденето същества, които след приготвяне на опашката е прав - знак информира за това, че варени този рак е вече мъртъв, и след смъртта на тялото им започва много бързо натрупване на токсини, и следователно, може да бъде отровен , В прясно приготвени правилно лангуста опашката свити.

Колко дълго да се готви раците?

Не всеки знае за колко минути да ври на раци. Ясно е, че големите екземпляри се готвят повече, но обикновено лангуста вари в продължение на 5-10 минути - не по-дълъг, иначе месото ще е добър вкус.

Как да ври живеят раци, вече почти ясен. Разбира се, те първо трябва да изплакнете добре и по-добре - под чиста течаща вода. Измитите рак за подобряване на вкуса, можете да поставите на половин час по естествен пълномаслено мляко. След тази процедура, месото е особено сочна и нежна. Сега, напоена с мляко същества отново се измиват добре със студена течаща вода и може да се вари във вода, както обикновено. Някои любители на кулинарното изкуство посъветвани преди готвене за отстраняване на рак на стомаха и червата за облекчаване на месо от каквито и да било признаци на горчивина. Ето как: Рак предаде на гърба, ние хвана с два пръста и нежно отстраняване на стомаха и червата ротационни движения. Грижа за живи лангусти нокти може да вземете ластици.

Как да се готви замразени раци?

Продажбите понякога могат да се видят замразени раци. Вие може да готви и такива, но все пак е по-добре да се ядат пресни. Главното условие: трябва да сте сигурни, че замразени раци жив. Отново, в дясната част на замразени раци опашка извита. И тогава това е проста: за размразяване на замразени раци в студена вода и готвене, както и живите. Ако опашки веднага след готвене - хвърлят.

Как да съхранявате варено раци?

Ако варени повече от ядене, съхранява оставащата най-добре в хладилник в плътно затворен съд, в залива е напълно саламура, в който са варени. За да направите това добре, саламурата беше малко по-солена - мисля, че над него по-рано. Магазин може да бъде не повече от един ден.

Раковите заболявания в лозаро-винарския

Раци в бяло лозарство рецепта unbanal и много изискан.

съставки:

• средни раци -10-12 бр.
• маса бяло вино (или вермут) - 200-250 мл;
• . Висококачествен пшенично брашно - 1 чаена лъжица;
• Провансалски подправки - на вкус;
• растително масло (за предпочитане зехтин) -2 чл. лъжици;
• натурално масло - 20 д;
• Lemon - 0,5;
• лаврови - 5 парчета.
• пипер -5-8 различни видове грах;
• карамфил - 2-3 пъпки;
• различни зеленчуци - няколко клончета;
• сол - на вкус.

подготовка

Загрява се смес от 1 литър вода и сол на бяло вино с дафинов лист, черен пипер, грах и се промива рак gvozdichkoy.Tschatelno и когато водата започва да кипи, варени в продължение на 8 минути. Готов рак произтичат и разстилат върху чиния.Пригответе соса. Филтрирани през цедка 200 мл бульон, в който лангуста готвят. Passiruem брашно в сух тиган. Добавете масло, зехтин, а след това маслото. Всички разбъркайте добре (това е най-добре да го направя конвенционалния разклонението). Добавянето филтрира бульон и се разбърква до еднородна. 1-2 минути, за да се стоплят. Можете сезон с счукан чесън и земята люта чушка.

Сервирайте ястието с раци украсяват с клончета от зеленина и поръсени с лимонов сок. Сосът се сервира отделно. За такива изискани блюда, можете да усъвършенствате светлина трапезно вино, тъмно или светло пиво.

Видео: Как и колко време да се готви раци с копър - рецепта за домашна и една бира!

Видео: Как да се готви раци

Видео: Как да се готви Раков и как да ги запази живи.