Салата с раци

За семейно събитие, празнична вечеря за добре приготви салата от раци естествено. Повечето от населението на Русия могат да си позволят само консервирани раци (пресни раци ястия, разбира се, по-вкусни). Дори и консервирани раци - продукт на вкусна и доста скъпо. Все пак трябва да се отбележи, че дори и консервирани раци, безкрайно по-вкусна, здравословна и естествен продукт от най-евтиното сурими, така наречените раци пръчки (които не са налични във всички раци).

Салата от пресни раци и авокадо

съставки:

• Crabmeat - 200-300 гр;
• Авокадо - 1 бр;.
• зрели домати гъсти - 2 бр;.
• чили;
• Чесън - 2 скилидки;
• вар - 1 бр.
• зеленина (Магданоз, босилек, магданоз, лук младите)
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пригответе соса, тоалетка. Разбърква зехтин с лимонов сок, аромат огъване чесън, лют червен пипер и сол.

Раци вари във вряща леко подсолена вода до уверен зачервяване черупка. Сварете добре с подправки за бульон (Lavrushka, сладък пипер, карамфил). Малки и средни раци са заварени в 5-10 минути, голяма варени не повече от 30 минути. С помощта на специални клещи извличане на плътта от хитин раци обвивка и се нарязва на парчета, подходящи за храна, не много ситно. Нарежете на половина по дължина от авокадо извличане на костите, плътта нарязани на кубчета. Домати нарязани на парчета. Зелените фино котлет. Поставянето на всички тези продукти в купа за салата, изсипете дресинга и се разбърква.

Алтернативно, не може да се използва масло зареждане, и получени от същите съставки салата коктейл на рак облечен с жива неподсладен кисело мляко.

Съставът на тази салата може да включва и твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, млади маслини, без костилка, чушка, аспержи, каперси, кисели краставички, мариновани млад вид сирене фета.

Консерви раци салата с калмари и морски водорасли.

съставки:

• Консерви месо от раци - 1 банка;
• пилешко яйце - 2 бр.
• плът сепия - 200 г;
• консервирани морски зеле - 1 банка;
• сусамово масло;
• соев сос;
• изгаряне червен пипер;
• лимонов сок;
• билки (див чесън, лук, босилек, магданоз, кориандър).

подготовка

Squid попарят с вряла вода, обелени, отстраняване на хрущял и се вари в продължение на 3 минути и се нарязва на ленти или спирали. Накълцайте зелените. Кук твърдо сварени яйца и нарязани на малки кубчета. Калмари и снася яйца в една купа, добавете месото от раци и морско зеле. Сусамово масло, сезон с лимонов сок, соев сос и лют червен пипер, може да е малко горчица да добавите. Излива това дресинг салата и се разбърква. В алтернативен вариант, може да се използва за запълване на домашно майонеза.

Използвайки същите съставки, можете също да се готви салата от раци, скариди и калмари. За да направите това, следвайте рецептата по-горе. Скариди вари отделно чиста и да добавите към салати.

Чрез салата от раци и служи трапезно вино бяло или розово.

Видео: Салата с раци "удоволствие" Бързо, вкусно, здравословно!

Видео: салата от раци

Видео: азиатска кухня салата с раци