Как да съхранявате мед?

Естествен цветен мед - един чудесен продукт с характерна приятна миризма, уникален вкус и много лечебни свойства. Пчеларите, разбира се, знаят как да съхраняват мед. Но как, къде и в какви условия може да ни държи до този прекрасен продукт, който не е загубил своите ценни качества?

Как да съхранявате мед нали?

Най-добре е да се съхранява мед в керамика, кора, стъкло или емайлиран плътно затворен контейнер. Добър магазин този продукт на пчеларството в дървена купа, изработен от бук, бреза, липа, чинари или кедър, ястия от други видове дърво дава мед ненужни и несвойствени вкусове и миризми. Възможно е, разбира се, магазин мед в контейнери от неръждаема стомана, алуминиеви храна или ламарина. Не го съхранява в поцинковани или медни съдове, както и в контейнери, изработени от черен желязо, или чугун.

Как да съхранявате мед в пита?

С цел запазване на полезните свойства на пчелна пита за дълго време, трябва да се намали на клетката на малки парченца и се разпространява в чист съд, плътно затворете капака. Можете да ги увийте в целофан (не PE!) И сложи на рафта на хладилника, където температурата не е твърде ниска, или се съхраняват на рафта килера, стои на хладно и тъмно място.

Колко може да се съхранява мед?

Добър мед в подходящи условия може да се съхранява дълго време. В този случай, медът не губи ценните си свойства, но може да кристализира и тъмно. Скъпа, това продължи една година, вследствие на ферментацията на лечебните му свойства значително по-добри от пресни сортове, въпреки че по някакъв начин по-ниско, за да ги на външен вид и миризма.

Мястото за съхранение на мед: Изберете мъдро

Медът трябва да се съхраняват в чисти и сухи условия, и ако е в стъклен съд, а след това на тъмно, тъй като светлината допринася за влошаване на качеството на меда. Само за няколко дни мед, стои в светлината, губи своите лечебни свойства. Стаята, където се съхранява мед, влажност не трябва да е висока (над 80%, за предпочитане - 60%). Да не се съхранява мед в околностите на продуктите или, още повече, че и други вещества, има силна миризма. Така например, в непосредствена близост до херинга, кисело зеле, кисели краставички, и така нататък. Също така в стаята не трябва да бъде (в никакъв случай!), Химични вещества, особено активни, миризлив и летливи.

На каква температура за съхранение на мед?

Оптималната температура за мед съхранение - от 0 до + 10 ° С. При по-ниски или по-високи температури обратно в мед, макар и бавно унищожени много полезни аминокиселини, витамини и ензими, получената мед губи своята характеристика приятна миризма, потъмнява, нейните лечебни свойства са леко отслабна. По принцип, това е целесъобразно в дома магазин мед в хладилника в малки количества. След кратко време продуктът може да се съхранява при минус и температура (до -20 ° С). Като цяло, при спазване на условията за съхранение на природен цвете мед дълго остава без никаква осезаема загуба на техните ценни качества.

За промяна на външния вид на мед

Мухъл в качествен мед не се развива постоянно. Кисел тя може само ако се изпомпва в незряло състояние или се съхранява в висока влажност и повишена температура в плътно затворен контейнер.

Трябва да се разбере, че хранителна изцеление качествен мед напълно непроменена по време на кристализация настъпили с течение на времето в възраст от мед. Понякога по време на продължително съхранение над течен слой може да бъде оформен върху плътна маса. Това се случва, когато медът се изпомпва напред във времето и е малко по-високо съдържание на вода. Това може да се случи, когато достатъчно дълго съхранение доста зрял мед, ако постоянно температурата на съхранение над 25 градуса. За да кристализира мед разцъфтя, трябва да се загрява на водна баня, температурата на водата не трябва да надвишава 50 ° С на

Видео: Как да съхранявате МЕД? 4 ВАЖНО СЪХРАНЕНИЕ НА МЕД!

Видео: Условията за складиране на мед

Видео: Как да съхранявате мед HD

Видео: Част 2. Morning 5: Тема "чист пчелен мед", Митът за течен мед и как да се съхранява мед?