Как да съхранявате зехтин?

Зехтинът винаги е било високо ценени заради техния аромат и козметични свойства. Купете зехтин вече могат да бъдат във всички супермаркети, а да изберем и съхранявайте не може всичко.

Как да удължим срока на годност на зехтин?

Важно е да се запази толкова скъпо във всеки смисъл на думата продукт. Но дори и най-опитните домакинята няма да бъде в състояние да ви помогне със съвет, ако решите "погрешно" масло. Купете добър прясно масло и няколко съвета, които да помогнат:

• Винаги четете етикета и бутилката. Производство и бутилиране на маслото трябва да се извършва само в една държава. Каза, трябва да има производител, а компанията, която се занимава с разлива.
• Зехтинът - това не е вино, а с течение на годините става по-лошо. Опитайте се да си купя масло, което разсипания преди не повече от шест месеца.
• Къде да съхраняваме зехтин? Най-често домакинята запази маслото в оригиналната опаковка. Когато купувате го проучи: бутилката трябва да бъдат плътно затворени, не бива да пропускате на слънчевата светлина. Идеално - затъмнена бутилка.
• Вие никога не може да се определи качеството на цвета и вкуса на маслото. Цветът зависи от цвета на използваните суровини. В повечето от маслото е смес от светло и тъмно маслинено. Срок на годност на тази пълна независимост.
• Никога не купувайте масло "в магазин", С течение на времето, тя губи своята вкус и полезни свойства.

Как да съхранявате зехтин?

Зехтинът не включва продукти от дълго съхранение, така че се опитайте да си купите само прясно масло. Въпреки, че производителят и поставя срока на годност на около 24 месеца, техните свойства, тя започва да губи след 9 месеца.

Основните точки, които трябва да се обърне внимание на:

• При вземането на решение как да се съхранява зехтин, не забравяйте, двата най-лошите му "врагове": светлина и въздух. Слънчеви лъчи и въздух водят до бързо окисляване и гранив вкус във външния вид на масло.
• Температурата на маслиново масло трябва да се охлади, и мястото на съхранение - затъмнена. По-добре е да се съхранява зехтин на място, където е постоянно тъмно и сухо.
• Много хора смятат, че правото да се съхранява зехтин в хладилника, тъй като това е най-студеното място. Това е погрешно схващане. В действителност, при ниска температура, ще видите, образуването на утайка. Тези бели люспи - не, че друг, като удебелените твърдите мазнини. Ако дръпнете масло и го задръжте при стайна температура, утайката изчезва. Това е добър начин да се провери дали присъства на масло. Но не я държи в хладилника.
• Много опасен за зехтин е да се замразят. След размразяване на маслото губи своята отличителен вкус и мирис, и полезните свойства на практика изчезват.
• Какви ястия, за да изберете, за да зехтин може да се съхранява по-дълго? Няма нищо по-добро от една бутилка затъмнена стъкло. Можете да приложите малка бутилка "неръждаема стомана". По-добре е да се избере един малък контейнер, тъй като по-малко въздух воля в контакт с маслото. Използвайте масло от една отворена бутилка трябва да бъде в рамките на един месец. Ако се запази по-дълго, маслото губи качество и вкус.
• Дори и да сте много пестелив домакиня, никога не използвате масло, след пържене. След топлинната обработка в това масло просто не остава нищо полезно. Освен това в процеса на пържене се произвеждат вредни вещества, които попадат в организма.

Не се страхувайте, че няма да има време да се използва зехтин за един месец и той ще трябва да изхвърлите. Благодарение на уникалната и специфичен вкус, ще се радвам да Ви или друго растително масло замени.

Видео: Как да изберем добър зехтин?

Видео: Как да изберем зехтин студено пресован зехтин