Както консерви царевица?

Царевица консервирана може да се използва за приготвяне на храна салати

Царевицата е един от тези храни, които съдържат много протеин и ниско естествено киселинност. Поради това е необходимо да се добавят в неговото опазване оцет, лимонена киселина или допълнителни съставки, съдържащи естествени киселини като лимон или вар. Без тяхното присъствие да спестите само царевица, като го стерилизация в автоклав при температура от 116 градуса в продължение на четиридесет минути. В противен случай съществува опасност от консерви спори организми, които могат да доведат до бактериално замърсяване.

За предварителна форма, подходяща за зимата зърно млечен или сладки сортове царевица млечни-восъчна. Събрахме млади ушите трябва да се обработват в рамките на дванадесет часа, така че трябва да бъде само за да се запази прясно събраните продукт.

По-долу ще обясним как правилно да консерви царевица у нас и даде празни изпитани рецепти.

Как да запазим сладка млада царевица за зимата у дома?

съставки:

На литър буркан етаж:

• млади житни класове - 2-3 бр.
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
• захар - 2 чаени лъжички ;.
• оцет 9% - 1 малка лъжица.

подготовка

Царевична шума и се пречиства със стигмата, което е спад в пота, налейте вода в такова количество, че да се покрие напълно уши. Добавете сол на вкус, а след завиране готвач за тридесет до четиридесет минути. След това водата се оттича и kukuruzka дават готини. Сега внимателно отрязвам на кочани зърно и пусната в чисти буркани от по половин литър, като се запълват "на раменете". Във всеки буркан Излива сол, захар и оцет, съгласно рецептата по-горе и запълване вряща пречистена вода.

Банките маскировка калаени капаци и определят контейнер с гореща вода. Стерилизирайте над умерена топлина в продължение на три часа. Не, ние не се лъжа, че е се изисква време за стерилизация, за да се гарантира, че събрани царевица застана за цялата година, без никакви неприятни изненади.

Когато времето капачки на навиват и скриват под топло одеяло, внимателно увити, така че те толкова дълго, колкото е възможно топло.

Като млад консервирана царевица на кочан?

съставки:

На три-литров буркан:

• млади житни класове - 5-7 бр.;
• Сол - 1-во. лъжица;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Оцет 9% - 25 мл.

подготовка

Кочани млади сладък царевична шума и се пречиства със стигмата и се измива със студена преварена вода. Поставя ги старателно се промива в три-литров буркан, добавете сол, захар и оцет съгласно горната формулировка и да запълни със студена преварена вода. Сложете забулено капак буркан в съд с вода и се стерилизират след пълен вари в продължение на един час. След това навивам корицата и да се скрият под топло одеяло, докато изстине, преди превръщането на дъното нагоре.

Охлаждане буркани са били съхранявани на хладно и тъмно място.

Преди употребата на царевични кочани накисване във вряща вода за няколко минути.

Видео: Как да замрази житото за зимата (2 начина). Замразяване зеленчуци.

Видео: Консерви сладка царевица

Видео: Консерви варена царевица! Подготовката за зимата! / Консерви варена царевица!

Видео: Kulinariya.Bystro и Vkusno.Kukuruza # консерви царевица ..