Получаване bylzamicheskogo сам оцет

• Получаване на балсамов оцет у дома
• В какво ястия, приготвени с балсамов оцет
• Имоти Ацетосулфатиращата балсамико

Получаване на балсамов оцет у дома

На пръв поглед, какво да се готви вкусни италиански оцет в реална кухня, която не използва канела в храната, и череша privechayut само през лятото - това е трудно, но действително да се направи палачинките са много по-сложно. И така, вие все още може да снема имунитета на семейството, както и да се похвалим с приятелката си, защото балсамов оцет производители могат да бъдат в цената до 10 000 рубли за един малък буркан.

За да се подготви това сладко-кисел дресинг за ястия, трябва да се подготви:

• 2 чаши череши.
• 9% оцет (500 мл).
• 1 супена лъжица захар.
• половин чаена лъжичка канела.
• кора на един лимон.
• стъкло Оборудване за печене.
• дървена tolokushki.
• стъклен буркан.
• малка стъклена бутилка.

Ние излее черешите в пота и го смазва с tolokushek. Чери, преди тълпата да се отърве от камъни. Crush е необходимо, така че плодовете се оказаха почти хомогенна паста. Получената каша се наложи да добавите оцет и канела, и добър микс. След това, се добавят в смес от лимонова кора. Желателно е, че те са малки по размер и наскоро сте приемали. Така те ще дадат по-полезни елементи и вкус. Овесена каша направо в купа от топлоустойчив трябва да се вари в продължение на 20 минути. Напълно хладно, това отнема около час. След това, всичко, което трябва да се излива в един буркан и сложете в хладилника за два дни. След това време, получената течност се филтрува през кърпа и фино сито желязо в стерилизирана бутилка. Домашно приготвена балсамов оцет трябва да се съхранява в хладилник.

Заслужава да се отбележи, че има някакъв дебат по отношение на подготовката на този сос. Фенове на стафиди и пикантни аромати, се препоръчва да не се оттегли от дървесни отпадъци и до последно. Също така, не се приближават на мнения и лимонова кора на, вместо много големи парчета лежаха смачкани в блендер, и да получите вкус на малко по-горчива от обичайната рецептата.

Получаване на оцет у дома е трудно специфичност за измерване на теглото на продукта и желание за получаване на продукт, възможно най-близо до балсамова. Много домакини, се препоръчва да: добави още захар, и не икономисвайте от черешите, или оцет излезе малко и уникален тъмен цвят не може да се получи.

Много е важно по време на подготовката за използване на естествени материали. Не пластмаса, не багрила, като оцета обръща в мирис и вкус на пластмаса могат да се появят леко остарял миризма. - казва един от готвачите на италиански ресторанти в Москва.

Важен факт е, съхранението на продукта и пълната си готовност. Обичайната сос съхранява в продължение на няколко години, и се оставя да престои в продължение на най-малко три години. Но домашно приготвена и ускорено оцет, балсамов, държат малко повече от месец в хладилника. Ето защо, ние трябва да вземе предвид особеностите на вътрешния оцет, а не да се снабдяват в големи количества. Както показва опитът, буркан 200 мл. повече от достатъчно, за няколко седмици, дори и когато добавите в най-различни ястия. Ако направите този сос е постоянен, че е възможно да се адаптира и на броя на продукти, използвани за производството на, и с размера на самата обща течност.

В какво ястия, приготвени с балсамов оцет

Такъв пълнеж може да се използва в салатни сосове като Цезар, обикновен зеленчукова салата, морски дарове салата или в салати изцяло зеленина. Също така, можете да се готви с добавянето на попълване супа Soljanku или италиански супа с домати. Прави впечатление, че балсамов на супи добавя нереално аромат, подобен на резултата от усилващи вкуса. Същите ефекти и при добавяне на продукта към месото и соса. всъщност "царски" Течността може да се използва при приготвянето на храна, дори някои сладкиши.
Друг интересен факт е, че това масло се използва не само в готвенето, но и в козметиката домашно.

Имоти Ацетосулфатиращата балсамико

Първата и може би най-интересната особеност, която има балсамов оцет - възпиране на тегло. Благодарение на подправките, чиято концентрация в тази магическа течност се увеличава, всички консумират храни не се застояват в организма, както и за сметка на сърдечния мускул тонизиране и увеличаване на налягането, всички изгорени калории е два пъти по-бързо.

Също така, оцет все още се използва за профилактика и лечение на възпалителни заболявания като бронхит, настинки, а дори и за предотвратяване на рак.

Не малка роля, и витамин В комплекс компоненти - А, В, С, калий, фосфор, и дори калций. Естествено, балсамов оцет е незаменим нещо през зимата.

В действителност, балсамов оцет е на едно ниво с високо качество на майонеза, зехтин, ванилия и канела. Когато се използва правилно, този сос може да постигне невероятни ефекти, като вкус, и реалната влияе върху здравето, красотата и настроението. И дори ако първият резултат може да разочарова, все още има достатъчно време, за да стане професионален при готвене прекрасен италиански сос.

Видео: Какво да правя с толкова много ябълки !! Рецепта ябълков оцет (1 част)

Видео: сметанов сос Черно балсамов оцет || ХРАНИ телевизия бърза и лесна рецепта

Видео: Кулинарна Енциклопедия - балсамов оцет