Магданоз сос

Магданоз - много полезно растение, което дава ядливи зеленчуци и коренови зеленчуци. Обикновено магданоз използва като ароматен и ароматизиращ агент на различни пикантни ястия.

Магданоз съдържа богата на хранителни вещества: витамини, антиоксиданти, минерали, аминокиселини. Тази зелена диуретик, холеретична действие, помага да се намали и нормализира укрепва кръвното налягане и почиства зъбите, подобрява имунния статус на организма, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и ускорява метаболизма.

Магданоз може да се използва за приготвяне на различни сосове, които перфектно допълват вашата кухня приготвя ястия.

Кажете ни как и какво сосове може да се приготви от магданоз. Отиди на пресен магданоз, да се подготвят соса ще отнеме 2-3 порции не тънък лъч.

Рецепта сос от магданоз и чесън

съставки:

• Пресни магданоз - 2 лъч;
• Чесън - 2-5 карамфил (в зависимост от размера);
• нерафинирано растително масло (за предпочитане зехтин extravirgin, т.е. първо студено пресовано) - 2-5 чл. лъжици;
• Лимон - 0,5-1 бр.
• сол.

подготовка

Внимателно измийте магданоз и енергично няколко пъти се разклаща излишната вода. Отрежете долната част на гредата, където започват клоните. Почистете скилидки чесън. , Получен по този начин раздробява чесън и магданоз смесителя. Ако миксера не е в икономиката, на първо място ситно нарязани билки, а след това заедно с чесъна и малко сол в хаванче istolchem. Добавете лимонов сок и зехтин. Разбърква се и се оставя да престои в продължение на 10-20 минути.

Вие искате да направите соса беше по-остър и по-ярка вкус и аромат? Преди шлифоване, пасатор, магданоз и чесън, добавете малко свежа зелена люта чушка (просто трябва да се отстранят семената).

Можете да добавите в същия сос (или към оригиналния състав без пипер) или пъдпъдъчи яйца жълтъци протеини (но не заедно). Пъдпъдъчи яйца (за разлика от пилето) е практически безвредни за здравето на хората и дори могат да се консумират сурови.

Можете да си приготвите соса от магданоз и копър. Дил ще даде допълнителни аромати соса, той е в хармония с магданоз и подобрява храносмилането. За хората от целия пост-съветска територия копър с магданоз - запознат ежедневието комбинация.

Сос от магданоз и копър

подготовка

Вземете 1 копър лъч 1 и лъч магданоз, мелене удобен метод (вж. По-горе), а след това добавете останалите съставки.

Сосове от този тип са отлични, особено за риба с бяло месо, както и всички морски дарове, месо, паста, гъби. Ако искате да приложите сос с морски дарове магданоз (различни мекотели), тя може да се формулира с разтопен масло вместо зеленчуци. На сосове от този тип, които можете да добавите малко бяло вино силен (вермут, мартини, индийско орехче), и / или риба, месо бульон (в зависимост от ястието).

Рецепта за сос песто с магданоз

съставки:

• магданоз - 1 връзка;
• босилек - един куп 2 пъти повече, отколкото магданоза;
• борови ядки или бадеми (нуклеоли), лешници, фъстъци - 50 д;
• настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжици;
• настърган сирене пекорино - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• Лимон - 0,5-1 бр.
• зехтин ExtraVirgin - 2-4 чл. лъжица.

подготовка

Зелените (в смисъл на босилек и магданоз) и чесън напълно смачкани в хаванче или с пасатор. Ядки също да се смила фино. Прибавете настърганото сирене и добавяне на друг сорт (ако не сте намерили желания сиренето, замени обичайната настърган твърдо сирене). Следваща - лимонов сок и зехтин. Всички микса.

Съставът на песто може да включва и пресен кориандър и розмарин, млади маслини, аспержи, каперси, праз, пикантни зелени чушки, аншоа, настъргано индийско орехче. Разбира се, всички съставки трябва да се смила.

Всички тези сосове трябва да се използват с внимание при остри стомашно-чревни заболявания.

Видео: Рецепти сосове: Английски магданоз сос (рецепта)

Видео: Картофени палачинки с магданоз сос. Закуска с Abrezovym

Видео: Sauce Пикадили - за месо, птици, риба, паста супи - версия на песто - лесно вегетарианска рецепта

Видео: сосове за месо. Аржентина подправка - CHIMICHURI.