Сметана торта - класически рецепти

От сегашната ни рецепта, ще се научите как да се готви у дома вкусна торта сметана. Въпреки изобилието от тези дни голямо разнообразие от десерти, домашно тортата не губи популярност и е винаги в търсенето.

Торта "Smetannikov" - обикновен класически рецепта

съставки:

За тестото:

• брашно - 280 грама;
• големи яйца - 3 бр.;
• сметана 20% - 260 г;
• захар - 120 г;
• сода възстановени оцет - 10 д;
• Какао на прах - 30 д;
• сол - щипка;

За крема:

• крем съдържание на мазнини над 25% - 850 грам;
• захар - 200 г;
• ванилия захар - 30 д;

За регистрация:

• ядки - 180 г;
• Шоколад - '30

подготовка

Приготвя цялата необходима съставка за кейк, бисквита пристъпи към готвене. За тази яйце микс от захар, хвърли щипка сол, а също и с помощта на миксер, конвертирате сладка маса яйце в пухкава пяна. В този случай, всички кристали захар са напълно разтворени. Допълнителна г. сметана и разбийте отново в рамките на пет минути. Сега постепенно, на малки порции, въведете пресятото брашно, продължавайки да размахване. В края на месене добавка изплатен оцет сода за хляб.

Сплит мухъл 22-23 см смазани добре и се изсипва половината от тестото. Поставете формата на средно ниво загрява до 190 градуса във фурната и се задържа в продължение на петнадесет минути.

През това време останалите какао на прах Pour тесто и се смесват като се използва същият хало или миксер, докато се разтвори и да придобият еднакво тест цвят.

Готовност извличане на тортата на скара и го дам да се охлади напълно, а във формуляра за междувременно отново смазана, и тя се пече от останалата тестото шоколад бисквити По същото време при същата температура.

Докато печени сладкиши и изстинат, се подготвят заквасена сметана. Много е важно да се избере висококачествен заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, или крем просто да се разпростре и резултатът ще бъде разочароващо. Смесва се охлажда мазнини сметана със захар и ванилия захар и ритъм с миксер с висока скорост до пухкав, проветриво и дебелина.

Охлаждане торти нарязани по дължина на две равни половини. На широк ястие, предвидена първа светлина торта и щедър слой със слой от крем. След това се обръщат към шоколадова торта и крем отново. На следващо място, сложи светлина върху тортата, палто със сметана и шоколад Korzh и пълна. В края на цялата утайка намазва с крем (отгоре и отстрани) и се поръсва със смес от настъргания шоколад и счукани орехи. Готови ли сте да дадете на класическата заквасена сметана торта да кисне в продължение на няколко часа и може да се опита.

Сметана торта стил вкусна страна - просто класика рецепта

съставки:

За тестото:

• брашно - 1 чаша;
• големи яйца - 3 бр.;
• масло - 160 грама;
• захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 20 гр;
• Мед - 35 д;

За крема:

• крем съдържание на мазнини над 25% - 850 грам;
• захар - 180 грам;
• ванилия захар - 30 д;

За импрегниране:

• коняк - 40 мл;
• захарен сироп - 100 мл.

подготовка

Яйцата стрива със захар и мед, и след това се поставят във водна баня и се загрява при разбъркване до кипене. След полагане масло и разбъркайте докато се разтвори напълно. Сега, хвърлят бакпулвера, добавете пресятото брашно, разбърква до гладка и се оставя да престои в продължение на още седем минути на огъня в малка дебелина. От получената тестото в намазана с масло форма последователно се пече четири торти. Температурата на режима на фурната, когато тя трябва да бъде на 180 градуса.

Докато торти охладят, размахване заквасена сметана със захар и ванилова захар до пухкав и ефирен и се готвят за импрегниране на бисквити.

След това се импрегнира всяка торта, щедро слой с крем и подредени един върху друг. Намаза като крем торта отгоре и отстрани, поръсва с нарязан ядки, какао на прах или трохи от бисквити. Ние даваме на тортата за два часа, за да се насладите и да се опитате.

Видео: Classic заквасена сметана торта

Видео: Вкусна торта Smetannikov тайната рецепта

Видео: Мед торта торта със заквасена сметана - класическата рецепта