Винено грозде

Гроздето се отглежда в две форми: техническо качество и столово хранене. От първата продукция на вино, сокове, концентрати, ракия, безалкохолни напитки, кисели краставички, конфитюр

В тази статия, да се запознаете, което сортове грозде, използвани за вино марки.

Характеристики на винено грозде

Отличителните черти на тези сортове са:

• структурата на клъстери (малки по размер, но по-плътни);
• размер зрънце (малки);
• висока концентрация на сок зрънце (до 85% от теглото).

От цвят, киселинността и съдържанието на използваните материали, захарта (гроздови зърна) зависи от качеството и степента на получения продукт (вино, шампанско и т.н.).

Най-добрите сортове винено грозде, се е разпространил по целия свят, са: Алиготе, Ризлинг, Шардоне, Каберне Совиньон, Мускат бяло и розово, саперави, Траминер, Ркацители. Сред тях са и материалите на винопроизводителите за вино шампанско, бяло и червено маса, десерт и силни вина с високо качество.

Всеки знае, че гроздето се различават главно по цвят, и по тази причина на базата на различни и продукта: от белите сортове грозде са бели вина от червени сортове - в червено.

Основните сортове за производство на червени вина:

• Bastardo Magarach - реколта вино "Bastardo";
• 40 октомври;
• Саперави и саперави север - грузински вина, изискващи продължително излагане;
• Таврически;
• Dove - "Каор";
• Ruby Magarach;
• Gurzufsky розово - розови вина;
• Каберне Dorsa и Каберне Jura;
• Don Мускат и Мускат Blau;
• Медина - сухите вина;
• Ливадия черно;
• Каберне Совиньон - червени трапезни, десертни и силни вина, като "Oksamit Украйна" и "Bolgradske десерт";
• Каберне Совиньон високи - "Каберне Myskhako", "Taman Каберне", "Южен Night", "черни очи".

Основните сортове грозде за производството на бяло вино:

• На кратното - шампанско, трапезни вина: различни видове "Алиготе", "Перлата на степта";
• Мускат Отонел - полу-сухи и полусладки вина, "Мускат кехлибар";
• Шардоне - основен сорт за шампанското и правят бели бургундски вина "Кот де Бон", "Шабли", "Котка Shalonnez", "Pouilly Fuissé";
• Ризлинг - трапезно вино марка "Ризлинг";
• Magarach, Citron Magarach, настояще Magaracha Първороден Magarach;
• Совиньон Блан - сладки вина, "Sauternes", "Barsac" сух "Grave", "Сансер", "Pouilly-пушек";
• Bianco;
• хълмове на;
• Terbash;
• Маскат стабилен;
• Вьорика;
• Мускат Golodrigi;
• Muscadelle или Pedro Jimenez Кримската;

• Мускат Одеса;
• Zigerebe.

Отделно от това, той трябва да се каже и за производството на вино, получено от грозде от Молдова, която е най-голямата част от производителите на грозде принадлежат към сортове масата. От него направи голямо сухо вино "Молдова Фанагория".

Но от грозде Изабела, който се смята за най-различни вина, производство на вино за продажба в Европа и САЩ е забранено. Това се дължи на факта, че по време на производството на вино от тези грозде, тя произвежда много токсични вещества - метанол. Но това не се отнася до производството на пастьоризирано сок Изабела. Въпреки, че на територията на няколко страни у дома продължи да се прави от този сорт грозде отлична трапезно вино.

Знаейки, от това, което грозде, произведено конкретен вино, можете с помощта на няколко прости инструменти и да растат желаната степен в техния район, за да се направи вкусна домашно вино.

Видео: Технически грозде 2015 г. Част 1 (Технически грозде 2015, част 1)

Видео: Киев регион, 3 септември, 2016. Технически грозде. ",

Видео: Технически грозде 2015 г. Раздел 4 (Технически грозде 2015 част 4)