С керамични кофи покритие

Всеки уважаващ себе домакиня обича красиви, удобни ястия и се опитва, доколкото е възможно да се актуализира съдържанието на кухненските шкафове, по-специално саксии. Въпреки това, се сблъскват с най-различни в магазина, много жени са загубени, тъй като те се срива информация за съвременни технологии за производство на съдове за готвене. Сред тях са доста популярни продукти с керамично покритие. Производителите обещават безопасност и не опожарените площи по време на готвене. Наистина ли е? Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне изберете приличен пот

Тигани с керамично покритие - какво е това?

В действителност, керамичното покритие въпросната нищо общо с конвенционалните керамика не е. А така наречените "зол-гел технология." В този незалепващо материал се получава като резултат от силициев съединение с хлор, както и пясък, камък и вода. В резултат на това е налице покритие, наподобяващо защитени срещу топлина стъкло. Между другото, в този керамичен състав не съдържа токсични материали, като например политетрафлуороетилен и перфлуорооктанова киселина, за разлика от PTFE.

Предимствата на керамични покритие тигани включват:

• високи незалепващи свойства;
• лесно промиване на хранителни отпадъци;
• устойчивост на топлина (за да издържат на температурата на нагряване 400-450 ° С);
• облекчи прибори;
• не взаимодействие с основи и киселини в хранителните продукти;
• дизайн обжалване.

Заедно с това, че керамичното покритие има някои съществени недостатъци. Така например, животът в този тиган е много по-ниска от тази на продукти с тефлоново покритие, или по-скоро по-малко от една година. Освен това, всякакви температурни промени предизвикват образуването на микропукнатини на керамичното емайла.

Как да изберем една саксия с керамично покритие?

Изборът пот, експертите съветват винаги да се отнасят до най-известните марки, които гарантират отлично качество на своите продукти. При условие че такава голяма френски производител като Щауб, специализирана в чугунени тигани с керамично покритие, тъй като 70-те години. на миналия век. И популярната белгийска марка Berghoff, френски Le Creuset, корейски FRYBEST, също така произвежда чугун съдове за готвене. Алуминиеви тигани с керамично покритие, изработен от испанска фирма Калве на една и съща FRYBEST, корейски Roichen, италиански Монета.

Как да използвате керамичен съд?

Ако сте щастлив собственик на керамични съдове, след което да се разшири своята дейност се придържат към следните правила:

1. Преди първата употреба, не забравяйте да го измийте с топла вода и течен препарат (не използвайте твърди, абразивни частици!), Не забравяйте да избършете със суха кърпа. След смазване на вътрешната повърхност на растително масло и топлина на плаката в продължение на 30 секунди.
2. Имайте предвид, че тези съдове да се сложи в огъня без храна е невъзможно, това води до загуба на незалепващи свойства. Той също така не се препоръчва да се организира така наречените тиган термичен шок, който се поставя върху тенджерата от охладител изгаряне горелката, или от плоча - със студена вода.

3. По-добре да се използва керамичен съд за газови котлони, подготвителна да го над средните топлина. В същото време, уверете се, че диаметърът на зоната за готвене не надвишава размера на ястия. Същото важи и в случай на използване на керамични тигани за печене - не изключвайте фурната на пълна мощност.
4. Докато се разбърква храна в тиган, използвайте дървена или силиконова шпатула.

Следвайки препоръките, увеличавате "живота" на неговата опаковка. Но в керамична чиния тиган да готвя такива, и те ще получат такова вкусно и ароматно!

Видео: Pan с керамично покритие

Видео: Pan с керамично покритие от Fraybest