Хладилни бюфети за плодове

Зеленчуци и плодове принадлежат към категорията на стоки, които изискват специални условия за съхранение. За да се поддържа по-добре им вид и годността за употреба в храни в магазините, определени хладилни витрини за зеленчуци и плодове

Те са две или повече серии от шарнирен фланец, разположен под ъгъл и шарнирно огледала по-пълно да се демонстрира и ефектен диапазон. Малко по-различни контейнери пързалки: тази промяна предполага липса на хладилно оборудване на долния рафт, в замяна може да направи зареждането плодови контейнери.

Разнообразие на хладилно оборудване за плодове

За съхранение на плодове и зеленчуци следните видове хладилна техника се използва:

1. Хладилна камера - най-оптимални тези имат регулируема температура. Изборът на модел, който трябва да бъде подпомагана от средната температура оборудване.
2. Хладилни бюфети за плодове - често се срещат в съвременните супермаркети. Те ясно и ярко демонстрира на клиентите има цялата гама от плодове и зеленчуци. В допълнение, те са лесно достъпни. въртележка на увеселителен парк хладилни продукти се охлажда равномерно, което ги прави добър вкус запазена.

Характеристики на хладилни пързалки

Не забравяйте, че температурата не трябва да бъде по-висока от 10 C. В противен случай плодовете да се влошат бързо. Но много по-малко от тази температура, сложете в хладилника не е желателно, или процес замразяване може да започне в някои плодове.

Особено подходящи за такива случаи са хладилници с възможност за регулиране на температурата. Така че можете да, въпреки време на годината да се запази свеж и продукти на качеството.

Оптималната температура за плодове - от 4 до 10 ° С В този температурен диапазон значително забавяне на химическо и биологично разграждане. Разбира се, всички плодове изисква от собствените си температура, но обикновено хладилни бюфети за магазини за плодове и зеленчуци показват в режим на средна температура.

Хладилни стенни багажник пързалки се охлаждат. Охлаждащата система в тяхната ventilliruemaya. За разлика от други видове хладилна техника, като например едно домакинство хладилник или фризер за съхранение на плодове и зеленчуци, хладилни бюфети дават възможност да се демонстрира много по-голяма гама от продукти, защото те вертикална планировка, голяма изложбена площ и впечатляващ капацитет за съхранение. По този начин те заемат малко търговска площ.

В зависимост от метода на поставяне в търговски стая, хълмове не са само монтирани на стената, но на острова, се показват в средата на търговски етаж. Съдия-изпълнител модели могат да бъдат свързани в "рамо до рамо" и се превърнаха в острови.

Как да изберем охлаждане хълм?

Основните разлики са налични в модели, предлагани от различни производители, Състои се от дисплей (дисплей площ) и натоварване обем (капацитет).

Водещи позиции в тези параметри притежават пързалки, в които общият размер на охлаждането е извън търговски етаж. Това дава не само до увеличаване на натоварването и дисплея, но и значително намалява шума и топлината в стаята.

Въпреки това, дори и в това управление има редица недостатъци, които трябва да се обърне внимание и да се вземат предвид при планирането на тяхното настаняване. Те включват по-малки мобилни, както и желанието да се пренаредят този хълм ще доведе до по-голямо разглобяване и сглобяване на работа. В допълнение, тези модели са по-скъпи в сравнение с построена.

Не забравяйте да се обърне внимание на качеството на материалите, които съставляват пързалка, както и техния дизайн. Всичко това засяга разпределението и студена температура.

Видео: TAS на дребно: оборудване за супермаркети и хипермаркети

Видео: TAS Хорека оборудване за ресторанти, кафенета barov.wmv

Видео: Студена и се плъзга производство CoolJet Малинка Modern-Expo

Видео: енергоспестяващи прозорци Medusa