Как да замрази кайсии през зимата със захар?

Кайсии със захар, за да се подготвят за зимата може да бъде под формата на целулоза плодове и парчета в сироп. Тъй като топлинната обработка е минимален, това не се отразява на полезността на плода. Първият метод е подходящ за много зрели кайсия, мек, леко смачкан или повече повредени плодове може да се запази втората твърда, леко неузрели плодове. Кажете ни как да замрази кайсии през зимата със захар.

кайсия пюре

съставки:

• зрели, меки кайсии - 3 кг;
• Бяла захар - 0.7-2 кг;
• лимонена киселина - 6 грама

подготовка

Размерът на захар в тази рецепта не е от значение, тъй като замразените кайсиите не се развалят, така че захарта действа като консервант не е, като подсладител. Коригирайте размера според вашия вкус. Кайсии изплакната под течаща вода, като внимавате да не повредите плода. Ако има синини или развалени части, като ги изрежете. Споделяме всеки плод на половина, извадете семена. Изтъркани кайсии със захар през зимата могат да бъдат набавени по два начина. Най-лесният начин да пропуснете кайсиеви половини през месомелачка или каша с блендер или кухненски процесор. Въпреки това е възможно и малко по-сложно - да търка пулпата през сито, за да по-трудно кожата не се появи на пюре. Когато кайсии се втрива, добавете захар и лимонена киселина, и се получава смес да престои в продължение на 15-20 минути за разтваряне на захарта. Освен това се вари кайсия пюре - по-малко от 5 минути на кипене. Разбъркайте, за да се избегне изгоряла. Когато масата се охлади, се разпространява в пластмасови контейнери и се замразява. Можете да съхранявате и кайсии със захарта във фризера, но можете да с цел да се спести място, измести замразено пюре в найлонови торбички. Както можете да видите, зимата замразяване кайсии със захар е достатъчно просто.

Кайсии филийки

Тя не винаги е удобно да се използва кайсия пюре: за пайове сладкиши и тестени изделия, десерти, декорации трябва парче плод. Запазване на пресни кайсии няма да работят, но със захар през зимата може да се приготви красиви филийки.

съставки:

• твърди кайсии - 3 кг;
• бяла захар, произведена в страните от ОНД - 1 кг;
• вода - 2 чаши;
• лимон - 2 бр.

подготовка

Моят плодове, нарязани на филийки спретнати, премахване на семена. Lemon преса сок, изсипете кайсиеви резена този сок, така че те не потъмнее. Вода и захарен сироп заври. Ако кайсиите не са много сладки, можете да увеличите количеството на захар и 1,5 кг. Напълнете филийки горещ сироп и се загрява до кипене. Изключете огъня, ние даваме да се охлади напълно, и се разлага в малък апартамент контейнер. Замразете кайсии със захар и парче вкусна зимата се зарадваш, напомнящ на лятото. Просто се готви и кайсиеви половини.

Видео: кайсии. Вкусно, бързо, полезно! Събиране за зимата!

Видео: Замразени плодове и зеленчуци

Видео: Jam от цялата кайсии гурме