Торта с череши

crostata

Кажете ни как да се готвя торти с череши, черен и / или червено френско грозде и крема сирене (този продукт ще замени обичайната рикота).

Торта с череши и крема сирене

съставки:

• пълнозърнесто пшенично брашно - 350 г, и малко по-;
• натурално масло - 200 г;
• захар на прах - 170-200 гр;
• яйце - 1-2 бр.
• Сол - 1 щипка;
• хлебна сода, лимонов сок връщат - 1 щипка;
• Ванилия - 1 щипка;
• бренди, ром или ракия - 1-2 супени лъжици. лъжица.
• За плънката:
• извара средно съдържание на мазнини - около 200-300 грама;
• естествената мазнина крем около 35% - 100-150 мл;
• костилка череши (не са воднисти), касис - около 300 г;
• жълтък от яйце - 2-4 бр.;
• малко захар;
• смес от пудра захар с царевичното - малки количества за коригиране на плътността на пълнежа.

подготовка

Брашното се пресява в купа, прави вдлъбнатина и добавяне на омекотена масло, пудра захар, яйца, сол, погасяване на сода, ванилия и ракия. Добре, но не за дълго месят тестото (можете с миксер на ниска скорост). Тестото не трябва да е лепкава. Разточете тестото в голяма част от резервоара, който се разпространява на хартиен носител prostelenny тава за печене (пергаментова хартия по-добре разтопено масло с четка). Ние образуват венец, се покрива с фолио и поставете rasstoyatsya на хладно място в продължение на поне 40-60 минути. Трябва да остане една малка част от тестото.

Пригответе плънката. Измитите плодове леко се поръсва със захар, когато те са празни сок - това се сливат, добавят плодове към сместа на нишесте с пудра захар, яйчен жълтък на. Готвене сирене крема сирене с крема и добавете към запълването на плодовете. Леко разбъркайте. Регулирайте плътността на смес от пудра захар и нишесте.

В подходящото време подложката равномерно запълване пай пълнене, остатъци тесто носят окото лента, свързани с отстрани. Печем торти в предварително загрята фурна за около 30-40 минути. Тестото трябва да придобие красив златист оттенък. Нека се охлади малко преди рязане.

Сервирайте на торти с кафе, чай може да бъде. Можете също така да представят каквато и алкохол, за предпочитане италиански.

След приблизително една и съща рецепта могат да бъдат приготвени сладкиши с череши и ябълки или череши и боровинки - също е добра комбинация.

Видео: как да се готви вкусно?

Видео: Cherry Pie.