Коледна торта

Коледа печене различен от другите торти на богатото им аромат, изпълнен с съставки, характерни за сезона: боровинки, канела, индийско орехче, карамфил, червено вино и други. Всеки народ съчетава всички тези съставки сам и има своя собствена рецепта за Коледа торта. Някои от последните ще бъдат обсъдени по-късно.

Английски плодове Коледа торта

Класически по Коледа за британците е необичайно ананас торта, която, благодарение на всички едно и също ананас, става доста мокър и тежък. Наред с другите неща, в тестото добавите изобилието от сушени плодове, асортимент, който можете да се различават по свое усмотрение.

съставки:

• ошав - 740 гр;
• тръстикова захар - 155 грама;
• ракия - 235 мл;
• вода - 65 мл;
• Ананас - 310 гр;
• масло - 185 г;
• Яйца - 3 бр.;
• брашно - 330 грам;
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1/4 чаена лъжичка ;.
• джинджифил земята, канела, индийско орехче - 1/2 ч.л. ..

подготовка

Ананас каша с донжуан вилица или картофи. Направи го пюре не е задължително, но ако желаете можете да използвате блендер. Присъединете се заедно на сушени плодове, ананас, водата и ракия. Сместа се поставя върху топлината, добавят петрола парчета и донесе течността да заври. След това се охлади съставките и да ги добавяте към разбитите яйца.

Останалите компоненти преминават през сито и се добавят към плода. Разделете тестото в пергамент покрита форма и се оставя коледна торта с сушени плодове и половина часа при 160 градуса.

Немски коледен щолен торта - рецепта

За тези, които искат да практикуват своите кулинарни умения, ние предлагаме да се вземат по немски вариант на Коледа печене - преспи. Подготвя торта в тестото на дрожди, ароматизирани с добавки като сушени плодове, захаросани плодове и марципан.

съставки:

• мляко - 225 мл;
• Мед - 45 мл;
• масло - 85 гр;
• брашно - 510 грам;
• Дрожди - 10 д;
• . Смляно канела, индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
• кора 1 портокал и лимон;
• яйце - 1 бр.
• Сушени плодове - 145 г;
• сушени боровинки - 55 грама;
• портокалов сок - 45 мл;
• ром - 45 мл;
• марципан - 280гр

подготовка

Нагряването на млякото до телесна температура, тя се разрежда в мед и масло, поръсва се маята и оставете миналото да се активира в продължение на 7 минути. Разбъркайте, Разбърква се в подправки, брашно и цитрусови кора. По-долу е запознат операция за мая тесто 10 минути месене и неподатливост на удвояване на размера. По това време, подгряване на портокалов сок и я смесете с ром. Излива червена боровинка смес с сушени плодове и се оставя да набъбне докато тестото е подходящ. След това изсипете останки, както и плодове, заедно с нарязания на ситно марципан, добавете към тестото. Разделете тестото еднократно натрий, търкалят всяко парче в наденица и тъкат плитка. Дайте торта да дойде за втори път, а след това да го изпратите във фурната за 40 минути при 190 градуса.

Традиционно италианско Коледа торта Panettone

Panettone е подобно на нашите козунаци не само на външен вид, но също така и технологията за формулиране. Убедете се сами, като повторите рецептата по-долу.

съставки:

Като за начало:

• вода - 55 мл;
• Мляко - 55 мл;
• дрожди - 2 1/4 чаена лъжичка ;.
• Брашно - 45 г;
• захар - 5 грама

За тортата:

• Яйца - 3 бр.;
• захар - 55 гр;
• портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;

• брашно - 365 грама;
• масло - 65 д;
• Сухи боровинки - 1 супена лъжица;.
• Шам (пречистена) - 2/3 чл.

подготовка

Загрява млякото с вода до телесната температура, разбърква се и се добавят останалите компоненти на стартера. След около половин час, свържете стартера с яйца, захар, цитрусови кори, брашното и разтопеното масло. Разбърква тестото за 10 минути, добавя ядки и сушени плодове, и след това се оставя да се повиши в продължение на 4 часа. Разстелете тестото върху формите за торти, попълването им наполовина, а след това нека Panettone дойде отново, вече 2-3 часа. Пече се в продължение на 1 час при 190 градуса.

Видео: Коледа щолен [Рецепти Бон апети]

Видео: Коледна торта декорация мастика RICH RRUIT рецепта за торта от Dovna Коледа плодов кейк

Видео: Коледа щолен