Как да се определи качеството на меда?

Медът - голям приятел на нас от детството продукт. Клепачите му бяха добавени към напитки, консумирани като десерт, намазва върху сандвичи и всичко може да се направи много повече с него. И най-важното, може би, всеки един от нас с болестта имаше чай с мед.

Мед от най-древни времена придружени човечеството като неразделна продукт. На лечебните свойства на мед автор на много книги, а вкусът е известно на всички. В днешния свят, мед също не се губи позициите си в магазините и на пазара има огромен избор на този продукт. Но как да се определи качеството на меда, ако изборът е толкова голяма, както и възможността да купуват нискокачествени стоки дебнат почти навсякъде? Въз основа на цените или да си купите, като се ръководи късмет, рискувайки здравето си?

Как да се провери качеството на меда закупен?

Най-прецизен контрол на качеството може да се извърши в химическа лаборатория, където, смесване мед с различни реагенти, че е възможно някои знае състава му. Но повечето хора не носят джобен размер лаборатория в магазина или на пазара Как тогава да се определи качеството на пчелния мед в "полеви" условия?

Има основни методи за определяне на качеството на меда въз основа на нейната структура, вкус и аромат. При закупуване на мед, на първо място, е необходимо да се оцени външния му вид. Състав мед трябва да има единен без признаци на ферментация. Много с контрол на качеството на меда се обърне внимание на неговата кристализация (мед може да кристализира, това е нормален процес за него). Мед индикатор на качеството в този случай ще бъде лека промяна на цвета, както и подобрена кристализация по време на нагряване и следващо охлаждане на мед. Струва си да припомним - не натурален пчелен мед не кристализира.

Вискозитет е един от най-важните критерии при определяне на качеството на меда. Твърде течен мед състав може да посочи добавя вода. Но как да знаем, качеството на пчелния мед върху вискозитета си, какво точно си състав трябва да бъде? Тук може да помогне на един малък експеримент, който е необходим за извършване на само една супена лъжица мед и проверяват. Spoon трябва да бъде спуснат в меда и завъртете няколко пъти, след като екстракт и се погрижи за него като мед капе от лъжица ще повърхност. Мед с добро качество се влива бавно в големи капки в същото време голяма част от него остава на лъжицата. Ако медът тече дължина на поток, качеството му е под съмнение, той може да бъде толкова незрял мед и мед - разреден с вода. Първи контрол на качеството меда е да се помни, че и се отразява на качеството и растенията, от които се събират мед. Например, елда мед по-гъсто, за разлика от цветето.

Също така е важен показател за качеството на меда е вкуса си. Различните разновидности на меда имат различни вкусове, най-слабо доловима миризма е цветен мед подправено мед все още няма миризма.

Как да се провери качеството на меда у дома, ако продуктът вече е била купена а вие все още не сте сигурни за качеството му? Отговорът е още по-лесно. Излива се в чаша с вода и се разтваря в него супена лъжица мед, ако дъното на чашата да се утаи активен мед не е преминал проверка на качеството, съдържа примеси. За по-подробно определение на качеството на меда, можете да добавите няколко капки оцет, ако пяната на утайка, това примес е нищо повече от тебешир. И когато се добавя в разтвор на йод капки, променя цвета на синьо, за да покаже, примес нишесте или брашно.

Една от любимите начини за проверка на качеството на меда в древни времена се счита за пожар. мед тави до огъня, истински мед Чар един, мед примеси на разстояние, със син пламък. Този метод е като контрол на качеството мед се използва в осигуряването на стоковите търговци в селата.

За съжаление, няма метод не може да се защити срещу различни заболявания, които могат да навредят на пчелите, така че се опитват да купуват мед в и доказаната мястото, където собствениците на мед се интересуват от постоянно търговията.

Видео: Как да изберем истински мед - най-лесният начин

Видео: Мед натурален обучение за идентифициране на качеството

Видео: как да се провери качеството на меда