Сом - ползи и вреди

Тази риба се нарича още морския вълк и ореол на защита на местообитанията му е впечатляваща. Тя се предлага в улова рибарите в Баренцово море, Балтийско море, на север, в Норвежко море и Тихия океан. Най-често, разбира се, по случайност, защото сом - не храна риба.

Въпреки доста свиреп вид, и то има голяма и масивна челюст с изпъкнали предни зъби, дълги и плоски тяло, то се използват широко в съвременната кухня.

Има няколко вида сом: акне-подобни, шарени, сини и петна. Всички те имат редица функции. Например, сом предпочитат да хвърлят хайвера си в близост до брега и за комфортен престой, подходящ скалист й дъно покрито с водорасли. Хвани тя може да бъде в моретата Бели и Баренцово море, но понякога те се намират дори и в Персийския залив.

Във всеки случай, независимо от типа, ланцет риба Той има доста впечатляващо тегло (20-30 кг.) На дължина и обикновено достига един метър, разбира се, е в състояние да отговори на някои рибари и по-големи екземпляри.

Колко полезна сом?

Въпреки по-скоро страшно име - сом е доста крехко и сочно месо средно масло. Филе е бял. В много страни, тя се сервира в ресторантите като деликатес.

Ползи сом, разбира се, се намира в сравнително богат състав. Той съдържа жизнени есенциални: ниацин, пантотенова, Омега-3. Месото е доста лесно да се смила и подхранва тялото и дори в минерали и микроелементи: цинк, йод, желязо, фосфор, хром, манган, калций, кобалт. Техните положителни ефекти са добре познати в областта на медицината. Например, калиеви соли на изхода от тялото и неговата употреба позволява редовен избягвайте оток. Също сом месо, богати и не по-малко полезни витамини. Така витамини А и Е укрепват имунната система, витамин D - е от съществено значение за благоприятното състояние на костната и нервната система, и без витамин РР невъзможни окислително-редукционни процеси в организма.

Това означава, че редовната консумация на месо сом е гарантирано да предоставят на лицето, с всичко необходимо за нормален живот. Това помага за предотвратяване на редица заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, като почиства кръвоносните съдове на излишния холестерол. Специалистите препоръчват активно него и тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза използвате.

Бременните жени и деца, също така е желателно да я включите във вашия дажба.

Сом и неговите полезни свойства, наблюдавани и специалисти по хранене. Препоръчително е да се използва в различни диети за отслабване, разбира се, по отношение на правилното му готвене. По принцип се препоръчва да се използват варени или задушени. Пържен сом се препоръчва да се яде по-малко.

Също така, месото на тази риба е идеален за високо съдържание на протеини диета: да наддават на тегло и възстановяване след операцията и заболяване, е фактът, че това е необходимо.

Спортистите се придържат към диета за изграждане на мускулите, можете лесно да го включват в диетата си, защото протеин лесно се разгражда.

Калоричност сом ниска и е в сурово състояние - 96 ккал, варено - 114 ккал, в изпечен. - 137 ккал и пържени сом ще имат около 209 калории.

Противопоказания за консумация сом

Въпреки факта, че сом месо има доста голяма полза за човешкото тяло и да навреди на това може да причини. Той, за щастие, ще се усети само хора, склонни към алергични реакции към риба и морски дарове.

Във всеки случай, от яденето на месо сом трябва да се помни, че всичко е добре в умерени количества.