Лиофилизирани продукти

Използвайте продукти, за да получат хранителни вещества, витамини

Особености на производствените технологии

Технологията на получаване на тези продукти като цяло първия включва замразяване на храна на ниски температури и след това се поставя в условия на вакуум, при ледени кристали се изпаряват и се абсорбират от специални кондензатори. В последната стъпка полученият сублимата поставени в запечатани опаковки, които често се инжектира в азот. По този начин, можем да кажем, че сублимирала храна - това суха храна.

Дългосрочно съхранение и опазване на хранителна стойност

Благодарение на тази цялостна подготовка, сублимира имат много дълъг срок на годност. Те съдържат минимално количество вода и са в аноксични условия, така бактерии и гъбички не се размножават в опаковката. В тази връзка, че не е необходимо да се добави към продукти от всякакви консерванти, стабилизатори и други вредни вещества, които спомагат за запазване на храната, но сами по себе си са безвредни. Освен това, когато продукти сублимация не претърпяват висока температура обработка, поради по-голямата част от витамини и минерали и други хранителни вещества, съхранявани в него и не е обект на разрушаване по време на продължително съхранение. Ето защо сухо замразени плодове - един чудесен начин да се запаси за зимата, както и да се възползват от тях през всеки сезон.

Можете също така да се каже, че сухо замразени продукти са "концентрирани", защото, когато те губят пречистване на водата, а с него и теглото и обема. Следователно, 1кг парче лиофилизиран месо действително съответства desyatikilogrammovomu парче. От това можем да заключим, че сублимира съдържат малко повече хранителни вещества и минерали в сравнение с конвенционалните продукти.

Качество и удобство

Друго предимство е, че сублимира не губят вкус. Много от тях са дори по-вкусни след лечението, отколкото преди. В допълнение, сублимацията е от полза да се изложи само най-пресните продукти, в противен случай те няма да оцелеят в процеса и да стане негоден за консумация. И така, какво да купуват, например, лиофилизирани зеленчуци, а след това купуват продукт с високо качество.

Сублимира също са много удобно храна, тъй като тези продукти са компактни и тежат много малко. Метод също е много проста. Готовата продукция се нуждаят от добавяне на вода, а някои след това все още е необходимо да се готви или СРЮ (риба или месо). Затова сублимира много удобно да вземе със себе си по време на пътуване, туризъм, или просто магазин

Храните, които се обработват

Сублимират може да бъде почти всяка храна, изсушаване на лед, плодове се произвежда, както и:

• зеленчуци;
• плодове;
• млечни продукти;
• месо;

• риба;
• супи.

Цената на точка

производство на лиофилизирани технология продукт всъщност е доста сложна и изисква скъпо оборудване за такова лечение. Оттук и впечатляваща цена на такава храна, така че не голямо търсене за него, особено ако искате да си купите само продукти, да ги носят вкъщи и веднага се готви ястието. Следователно, можем да заключим, че сублимира не по-лошо от обикновените продукти, донесе най-малко от полза за тялото, но те са от полза, когато искате да направите "резерви" за дълго време, или да се храни с него.

Видео: Топ Продукти сублимирани

Видео: Фиксиране на сушено месо Продукти