Бял чай

От всички сортове чай една от най-ценните и скъпи счита бял чай.

бял чай Вътрешната - планините на провинция Фудзиен на Китай. Тези сортове се отглеждат в Шри Ланка и провинцията Nilgiri. Но въпреки приликите, бял китайски чай е много по-високо качество и свойства на бял чай, отглеждани в други региони.

Свойства на бял чай

За разлика от други чайове, бял чай претърпява най-малко обработка, която запазва всички хранителни вещества и вкус. Тази напитка съдържа голямо количество витамини, аминокиселини и микроелементи. Тя подобрява имунната система, нормализира кръвното налягане, почиства вътрешните органи, детоксикира. Освен това, за да се бори ефективно свободните радикали, т.е., той забавя процесите на стареене. Козметични компании активно използващи екстракт бял чай, за да се постигне против стареене и тонизиращо действие на продуктите си.

Белият чай е мощен инструмент, предпазва от развитието на рак и сърдечни zabolevaniy.V последните проучвания, беше установено, че бял чай насърчаване на активното изгаряне на мазнините в тялото в организма. А съдържанието в бял чай кофеин и финес е значително по-ниска, отколкото в други сортове, така че нейният аромат е много по-тънки.

Приготвяне на бял чай?

В процеса на подготовка на бял чай играе важна роля на качеството на водата. Тя трябва да е мека, добре почистени, нямат вкус или миризма. Температурата на водата трябва да бъде около 65 градуса, във всеки случай, не кипи, иначе се губи, и вкусови и лечебни свойства.

Тъй като бял чай е дошъл до нас от Китай, най-добре е да се използват традиционните методи за приготвяне на кафе, което позволява да се разкрият всички качеството на напитката в пълна степен. Най-разпространеният начин за пиене на чай Pin Cha - изисква малко атрибути, можете да се насладите на автентичната вкус и аромат.

Първо Белия чай се вари 5 минути, с повтарящи се пивоварната 2-3 минути. Чаят може да се вари 3-4 пъти.

Имайте предвид, че при изготвянето на бял чай прибори не трябва да има никакви миризма, в противен случай тя ще убие деликатната чай aromat.Posle Не бързайте да се излее чаените листа - да я използват като средство за продукти за грижа за кожата, варя отново и триене лицето си получил инфузията.

Особености бял китайски чай

По време на обработката на чая съхранява мек бял пух по листата и пъпките, така наречения бял чай. Листата, за разлика от други сортове, които не са усукани, тъй като преработени физически методи (слънчева сянка ферментация) и леко се суши в сушилня. За бял чай се събират само най-младите пъпки и горните два листа. За премия Бай Хао Ин Джън вземат само най-добрите зародиш. Бай Mudan състои от бъбреците и на втория лист. Shoumei чай, произведен от останалите суровини не са подходящи за първите две разновидности.

Белият чай е много трудно да се съхранява и транспортира. Ето защо, този бял чай няма да намерите в оригиналната опаковка, най-вече листата притиска в палачинки. Понякога се изви с лилия и жасмин цветя, но в този случай чаят губи вкус и аромат. Този бял чай могат да бъдат закупени само в чай ​​магазини, като в същото време се обърне внимание на целостта на листата, цвета им (бледозелен с бял пух). много често за бял чай се опитвате да даде зелена.

Дръжте чая трябва да бъде в запечатан керамичен съд. Бъдете сигурни, да се има предвид, че бял чай бързо поглъща всички миризми.

Деликатен аромат и вкус на бял чай може да се оцени само истинската далеч по-приятни, така че, ако не сте специален съдия, дегустация на бял чай е по-добре подготвени, пиене добри зелени чайове. Също така важно е церемонията на чай - само бял чай напитка, не хапе сладкиши, наслаждавайки се на изключително естествен вкус.

Това е смешно, че този бял чай не може да си позволи дори и сановници, той е смятан императорски напитка. И на бедните хора, наречени бял чай конвенционален топла вода, имаше дори една поговорка - dozhilsya която предлага бял чай ugoschaet.V нашето време бял чай Те могат да се насладят не само на императора, и все пак тя остава много скъпи напитки, тъй като никой не модерна технология не е в състояние да повлияе на ускоряването и опростяването на производството на този лечебен еликсир на младостта и здравето.

Видео: Бял чай Белият Puer. Натиснат и насипно

Видео: Майсторски клас: варя бял чай

Видео: Как да варя бял чай Baikhan Inchzhen