Бял чай - ползи и вреди

За получаването на бял чай, чай листата се подлагат на слаб ферментационен процес (малко повече от тази на зелен чай, около 5-7%). Този чай се отглежда в провинция Фудзиен на Китай, и листата се берат рано сутринта през септември и април. Той бързо се абсорбира миризми и силно реагират на климатичните условия: дъжд, силен вятър, дим и странични миризми веднага се абсорбира и промяна на вкуса. Производството използва младите пъпки и горните листа, в продължение на няколко минути, които подлежат на обработка с пара. Чай листа придобиват синьо-зелен нюанс, можете да видите на бял пух. бял чай аромат е уникална в бележките, на вкус е лек освежителен усещане мед, праскова, Бери послевкус. Цвят на сварено диапазони чай от жълт прозрачен до светложълт.

Белият чай е полезен?

От многото разновидности, има четири разновидности на бял чай:

1. Чай Бай Хао Ин Джън (Silver игли) - най-популярният клас. Отивате първите пъпки сребърен мъх. Бъбреците имат продълговата форма и остър приличат игли. В инфузия деликатен сладък вкус плодов, тя има жълт оттенък. Той има най-много лечебни свойства.
2. Бай Mudan (White Peony) - един вид чай, добита от дървото "Големия бял чай" специално предназначена само този клас. Използва бъбреците и два горния лист, покрит с бял цвят, не е податлив на ферментация. Вливането има златист цвят, вкус съчетава мед, ядки, цветя и плодове.
3. Гонг Mei чай - той има различен вкус и аромат. Съберете пъпки с четири листа, цветът е почти прозрачна, тревист вкус, с мед, карамел и бадеми.
4. Шоу Мей чай - проститутка с горчив, достатъчно силен, има вкус на мед. Чаените листа са събрани в последния случай се използват останките.

Ползи и вреди на бял чай

Популярността на бял чай е не само за изтънчен вкус и аромат, но и за лечебните свойства. В древен Китай, той е храна само на императора като лечебен инфузия. Минимална обработка спестява голямо количество антиоксиданти, биофлавоноиди и полифеноли. Чай има имуномодулиращи свойства, предпазва от студ, намалява стреса, удължава младостта, нормализира кръвното налягане, насърчаване на здравословното функциониране на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на флуор укрепва зъбите, възпрепятстват развитието на кариес и зъбен камък. В чай високо съдържание на витамини В, С, РР, аскорбинова киселина и никотинова киселина, микро- и макроклетки. Съдържанието на кофеин е по-ниска, отколкото в други разновидности на чай. Редовната консумация на бял чай намалява умората и подобрява настроението. Поради своята екологична бял чай все още няма противопоказания, само индивидуална непоносимост.

Бял чай за отслабване

Предимства на загуба на тегло е почти същата като тази на други чайове. Освен това, бял чай укрепва имунната система и подобрява настроението, намалява количеството на храната и да се намали апетит. Топъл чай вземат тридесет минути преди хранене или след тридесет и шестдесет след, за предпочитане без захар, мед, и деликатеси.

Как да варя и съхранява бял чай?

За приготвяне на чай използване неварена пречистена вода. Температура на водата люлее от 55 до 80 градуса, високите температури влияят неблагоприятно на полезните свойства. Чайник залейте с вряла вода, изсипва чай с размер на 2 ч.л. чаша вода. Първите варя 5-15 минути, в зависимост от сорта на три последователни инфузия в продължение на 3-5 минути. Магазин чай е най-добре в керамични изделия под запечатан капак, в противен случай ползите от бял чай намалени.

Видео: бял чай Ползи и вреди

Видео: Бели ползи чай и вреди