"Шах" торта

"Шах" торта - много красив и вкусен десерт, който ще бъде от голяма окончателен хранене за деня на раждане, празник на детето, да купонясва с приятели. Комбинацията от бели и шоколадови бисквити и нежен шоколадов крем прави този десерт е много популярен. Така че, ако искате да впечатлите всички и да чуе възхищението на посетителите, се готви на тортата "шах" - рецептата не е много по-сложна рецепта на обикновена гъба тортата. С няколко опции за това как да се направи шах торта правилно.

сметана за готвене

Всички експерти съветват да започнете да готвите този десерт със сметана, защото трябва да се охлади достатъчно.

съставки:

• Горчив шоколад - 200 г (един бар);
• мляко - 1,5 чаши;
• захар - 150-200 гр;
• масло - 200-250 гр;
• яйце - 2 бр.
• Брашно - 40 г (1 супена лъжица препълнена.);
• ванилия - един пакет.

подготовка

Шоколад раздробяват фино с нож или натрошават на малки парченца и се стопи на водна баня. На жълтъци отделени от белтък (белтъци ще бъдат използвани в тестото), добре разпределени жълтъци и захар, добавете пресяват брашно и трият в сместа. Загрейте млякото почти до възпаление. Веднага след като първите мехурчета, налейте малко мляко в жълтъците и внимателно се разбърква бързо. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Добавете останалия млякото и разтопи шоколад и съдът се поставя на огъня. Загряване да къкри, като се разбърква непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява. Добавете маслото и разбъркайте добре и се вари в малко, когато крема става достатъчно дебела, го премахнете от топлина и се оставя настрана да изстине.

Pie "Шах" - рецептата със снимка

Торти за десерт този квалифицират като обикновена бисквита.

съставки:

• пилешко яйце - 3 бр.
• протеини от останалата сметана за готвене;
• масло - опаковки;
• захар - 200-250 гр;
• сметана 20% - 200 г;
• брашно / и - 300 гр;
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1 щипка;
• какао на прах - 5-6 чл. лъжици.

подготовка

Така че, се подготвят на тортата "шах", снимка ще ви обясни как да се получи интересен ефект на шах клетки без специални инструменти. Брашното се пресява, добавете сол и бакпулвера. Разбърква се сместа и се разделя на две. В една част добавете какаото. Разтрийте мека маслото и захарта, докато, докато не пелети и сместа се превръща в бяло.

Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъци добавят към маслото със захар, протеин, победи отделно в твърда пяна (за това те трябва да бъдат студено). Маслената смес се разделя на две, една част се добавя брашно без какао и половина разбитите белтъците, различни смесени с брашното с какао и останалите протеини. Разбърква се внимателно, острие в една посока, а не да завърши хомогенност. След потвърждаване, че двете маси се присъединиха достатъчни, за да се измести тестото в намазана или пергамент prostelennye форма shortcakes и се пече при 160 градуса за около един час.

Поставянето на тортата

Напластяванията спретнато отрязани заедно - всеки в 2 части. От хартия или картон нарязани кръг форма диаметър, в която печени сладкиши. С помощта на компас, направи кръг във вътрешността на хартия 2-3 малка обиколка в същото терена (всеки кръг трябва да бъде по-малко от предишната със същия брой на сантиметър). Cut хартия кръг на пръстена, да ги прилага за shortcakes и нож върху шаблона отделен от пръстени като сладкиши.

На плоча събира утайка първо, редуващи се цветове: бяло ако външния кръг, след него - шоколад и обратно. Оказва бяло и шоколадова торта. Внимателно promazhte си крем него съберат втората утайка в обратен ред: външен пръстен шоколад, тя съдържа бял и др Готов торта могат да бъдат украсени по желание, например страна определят шоколади или бисквити с шоколад, и горната част на утайка поръсва малък .. цветна бонбони.

И вие може да готви торта "шахматна дъска". За да направите това, се подготвят бялата паста и го нарежете квадрат. Изсипете разтопен шоколадова торта или шоколад глазура, поставете квадратите на мастика. Вариант по-лесно - намажете тортата с разбита сметана и изглаждане с помощта на шаблон за рязане чрез квадратите, поръсва се с проекта "Шах" какао торта.

Искате ли да се готви няколко лакомства за една проста стъпка по стъпка рецепти? След това обърнете внимание на рецептата ажурна палачинки и "Спартак" торта.

Видео: шах торта

Видео: ШАХ ТОРТА