Класически торта "мед торта"

Днес нека да поговорим за всичко известен мед торта и три от своите класически интерпретации.

Classic "мед торта" рецепта за торта у дома с кондензирано мляко

Мед торта е по-добре да се вземе едно цвете, или всеки друг, но не и елда, в противен случай тя ще даде нежелана миризма.

съставки:

тесто:

• масло - 75 д;
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 140 грама;
• Мед - 75 д;
• ванилин - 5 гр;
• сода - 15гр;
• брашно - 375

крем:

• масло - 325 грам;
• варено кондензирано мляко - 450 грама;
• лимонова кора.

подготовка

Разтрийте яйцата със захарта до изясняване. На парна баня разтопете маслото и меда, като добави сода. Маса след това се увеличава по обем. Swap на малък огън и варете, докато цветът стане карамел, а след това свалете от огъня и се охлади леко. Въвеждане в карамелени бити яйца и ванилия, микс, добавете брашното и месят тестото. Тя трябва да бъде не много влажна. Оставя се да престои един час, и след това нарязани на 6 порции и всяка ролка в тънък слой с диаметър 20 см. Всяка пекат 5 минути в гореща фурна (200 градуса). Докато топъл хляб трябва да им се даде желаната форма, като използване шаблон когато изрязване или покриване плоча. Почистването резерв за украса.

За крема първо, добре, победите се мекото масло, а след това по-късно прибавя кондензирано мляко и жар, внимателно се месят. Охлаждане торти препокриване крем, не забравяйте да пропусне марка крайните страни. Топ поръсете натрошени трохи от хляб.

Торта "Мед пай" със заквасена сметана - класическата рецепта от съветския период

Този обем на продуктите, е предназначена за голяма торта за цялото семейство.

съставки:

• Мед - 215 грама;
• брашно - 525 грам;
• Лимон - 1 бр.
• яйце - 5 бр.
• сода - 20 д;
• Захар - 450 грам;
• масло - 150 г;
• крем - 1350 мл.

подготовка

За всички съставки за тестото перфектно смесва, ние ще го направим на парна баня. Основното нещо, за да се погрижи за това, че купата не докосва водата, в противен случай яйцата навити. В купа се разпространява масло, нарязани на кубчета (да се стопи по-бързо) и 300 грама захар, малко размахване яйцата с вилица и се разбърква в една и съща маса. След това идва ред на мед (115 г), и лимонов сок (10 мл). Когато всичко перфектно смесва, извадете от водната баня и постепенно се намесва брашно. Тесто може да бъде малко по-лепкава и мека, сякаш за да избяга от ръцете.

Включете фурната до 200 градуса. Roll торти много удобни върху хавлиена кърпа, покрита с пергамент. Дебелината на торти да бъде 2 mm. Ако имате голям хартия за печене, тя може да бъде 8 или 12 торти, ако средната стойност - това е също форма на тортата зависи планирано. Преди пергамент лист с тест Изпрати изпечен за 5 минути направи вилката пункции на тортата не на мехурчета.

Нарежете на желаната форма и да премахнете тортата е по-добре горещо, охлаждане ще се разпадне и се счупи.

Крем е по-добре да вземе мазнини заквасена сметана 25%, той се смесва със захар и победи на ниска скорост на първо, а след това да се увеличи. Първо, крема става течна, когато захарта е разтворен, но след това отново се сгъсти. Тук след това добавете останалата лимонов сок и мед. Поставянето на торта, разпространение дебелина крем от 1,5 см. Отпуск Хр при стайна температура се накисва, а след това в студената още няколко часа, кремът се вцепени.

Класическа рецепта за торта за мед торта с яйчен крем крем яйчен крем

Торти можете да се подготвят за някоя от горните рецепти, но акцентът на тортата ще бъде най-деликатен крем.

съставки:

• Мед торти - 8 бр.;
• крем - 650 грама;
• Захар - 150 грама;
• масло - 125 грам

подготовка

Сметана може да бъде и не е много мазна, оптимално 15-20%, разбъркайте то със захар и се облича с парна баня. Важно е, че купата е идеален тиган, т.е. Тя не докосва водата и плътно затворени, а на капака, така че парата не излиза. Сварени на слаб огън, като периодично се разбърква за равномерно процес не се образуват бучки. На първо място, на масата се превръща в течност, и след това, когато захарта се превръща в карамел, отново се сгъсти. Крем сгъсти отстрани от топлина и се добавя масло, се разбърква докато се разтвори и се охлажда до стайна температура. Поставянето на торта promazyvaya всяка торта с крем, а след това бедрата, троха. Бъдете сигурни, за да се получи крема всмукване, след това извадете в хладилника.

Видео: Торта мед торта. Един класически рецепта с стъпка по стъпка за готвене

Видео: Honey Cake Starinnyy.Gotovim с YuLianka1981 Honey Cake Рецепта

Видео: Как да се готви мед торта торта класика. Мед рецепта за торта от Иван!

Видео: Торта мед торта мед торта retsept.Cake.Tort класически рецепта poshagovo.Medovy торта у дома