Classic "мед торта" - рецепта

Когато става въпрос за такива популярни рецепти като "мед торта", границите на класическите понятия могат да бъдат много размити. Обикновено мед торта научих да готвя господарка на света, че е усложнява още повече търсенето на автентична рецепта. Събрали сме някои от най-популярните варианти на "мед торта", които могат да се считат за класически.

Торта "Мед пай": класически рецепти

съставки:

За тортите:

• Мед - 50 д;
• захар - 120 г;
• масло - 50 д;
• Яйца - 3 бр.;
• сода - 3 грама;
• брашно - 480

За крема:

• крем - 1 L;
• пудра захар - 320 гр;
• мастни сметана - 240 мл.

подготовка

Да започнем с подготовката на торти. В тенджера слагам мед, добавете към него захарта и маслото. След като масата е гладка и захарни кристали се разтварят, сместа може да бъде отстранен от огъня и, с бързо и постоянно разбъркване, се добавят яйцата. Яйца трябва да се добавят един по един, за да не се получи яйцата в общо. Сега е ред на сода и брашно, добавете сухите съставки и омесете дебела и не лепкава тесто.

Разделете тестото на 8 равни части и се търкаля от всяка от тях в кръг с дебелина около 4 мм. За обиколка е добра, с нож прекъсва излишък тестото от ръбовете, поставяне на плоча в горната част на резервоара. Ние смени "палачинка" на пергамент лист и се пече при 180 ° С в продължение на 4-5 минути, докато ръбовете не се продухва. Също така ние се процедира с всяка следваща Korzh. Подстригване и се пекат и се смила в трохи - те ще отидат в декора.

Сега е ред на сметана. Класическата рецепта за "мед торта" се приготвя със сметана и затова ние приемаме един литър заквасена сметана и се изсипва в купа и се смесва с пудра захар. Мастни сметана размахване за образуване на стабилни върхове, да ги добавите към крема, ние се смесват.

Намажете всяка торта е нашият класически "мед торта" заквасена сметана и покриването им извън тортата. Поръсете с "мед торта" трохи и сложи да се накисва в хладилника за една нощ.

"Скъпа пай" - класическа рецепта със сгъстено мляко и ядки

Тази рецепта - променило "Мед пай" класически торта, която перфектно хванат. От изложеното по-горе, се отличава с наличие на кондензирано мляко и ядки в състава, добавяне на различни текстури.

съставки:

За тортите:

• Яйца - 2 бр.;
• захар - 175 гр;
• сода - 4 грам;
• Мед - 30 д;
• масло - 100 г;
• брашно - 350гр

За крема:

• крем - 400 г;
• кондензирано мляко - 150 грама;
• орехи - 120 г

подготовка

Преди готвач "Medovik" класическата рецепта трябва да донесе на температурата на фурната до 160 ° C. След това, вие сте готови да се готви тестото. Смесете мед, захар, масло и сода за хляб в тенджера на огъня. Боядисване смеси, за да се стопи напълно и след това отстраняване от топлина и яйце бъркалка към него, като се разбърква непрекъснато. Добавете брашното към тестото и омесете всичко, докато гладка. Ако е необходимо, можете да излее тестото още брашно, ако се придържа към ръцете.

Разделете тестото на порции, чийто размер се определя от желания брой слоеве, След това ставам всеки един от слоевете в "палачинка", тя подстригване, пекат в продължение на няколко минути, преди появяването на потъмняване и се оставя да се охлади напълно.

Докато торти охладят, имаме време да се подготви заквасена сметана и кондензирано мляко. Това прави тази елементарна проста: заквасена сметана разбита с кондензирано мляко с помощта на миксер и добавете към крема трета от натрошени ядки. Полученият крем смазва всяка торта, а остатъкът се разпределя върху страните и горната част на торта. Поръсете торта Класик "мед торта" останалите ядки и сложи да се накисва в хладилника за най-малко 4 часа, но в идеалния случай 8-10 часа, а след това на тортата ще бъде много влажно и се стопи в устата си.

Видео: Мед торта класически рецепти

Видео: Торта мед торта. Мед рецепта за торта от Иван!