Popsicles у дома

Сладолед - един от традиционно популярен десерт, особено за горещи и топли дни. Асортимент на сладолед, предлагани от търговските вериги, големи и богати, но при сегашните мостри на този прекрасен деликатес често съдържа много различни много вреден за здравето химически добавки. Но има решение: можете да си приготвите домашно popsicles - това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

Има различни рецепти за домашно Popsicle.

Праскова Ice Cream

съставки:

• захар - пясък - 0,5 чаши;
• средната масленост на крема (може да замени кисело мляко) - 1/3 чаша;
• вода - 2/3 чаша;
• праскови (зрели) - 4-6 броя,.
• Лимон - 1 бр.
• ром, бренди, ликьор и вермут - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Ванилия - 1 щипка.

подготовка

Необходимо е предварително (за 40-60 минути), за да се създаде фризер хладилник оптимални условия, т.е., обръщане копче в крайно положение, така че температурата става възможно най-ниски.

Разтворете захарта във вряща вода и се вари сироп в продължение на 3 минути. Оставете да изстине до стайна температура и се добавят сметана, ванилия и ром. Разбъркайте.

Нарежете размине праскова пилинг, премахване на семена и пробие пулпата в блендер. Веднага добавете сока от един лимон. Разбърква праскова маса (пюре) със захар и сметана, размахване и внимателно поставя в затворена купа във фризер в продължение на 20 минути, и след това сместа беше замразяване бъркалка в продължение на още 20 минути. Бичове повтаря 3-5 пъти, след което под формата на смес за запълване на сладолед и замразени в продължение на минимум 2 часа. Когато масата се втвърди достатъчно, администраторът може да прехвърли на студено в нормално положение. Можете да оставите сладолед във фризера и сервирайте.

Разбира се, сладоледът може да се приготви не само праскови. Кремът може да се замени с неподсладен естествен кисело мляко - също ще бъде вкусно. Възможно е да не се използва млечен компонент.

Домашна сладолед "popsicles"

За да се подготви домашно сладолед "Fruit Ice" използване като основен пълнител всяко физическо пресни плодове и сок от червени боровинки или пюре, захар е възможно, но не е задължително. Друг трябва желатин и / или нишесте, лимонов сок (или лимонена киселина) и вода.

съставки:

• всеки плод или пюре сок - 250 мл;
• захар (по желание) - на вкус;
• желатин - шест грама или царевично нишесте - 20 г;
• лимонов сок - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Преварена вода - 80-200 мл.

подготовка

За червена боровинка, портокал или krasnosmorodinnogo сладолед (по принцип за всеки от киселина сок) лимонов сок е необходимо.

Направете сироп: захарта се разтвори напълно във водата (можете да се затопли). При стайна температура се прибавят към нишестето на сироп или желатин - Тези добавки ще се стабилизира сместа и дават да се сгъсти.

Когато стабилизатор (нишесте или желатин) напълно разтворен във вода, се смесва с плодов сок или пюре. Може да се филтрира през цедка. Напълнете сместа в купата и мястото (под похлупак) във фризер в продължение на 20 минути, след това сместа бъркалката, ритъм или вилица и се излива в калъпи. Сложете на мухъл във фризера за 1-2 часа.

"Плодове Ice", получени чрез леене последователни слоеве с различни цветове от различен плод има по-привлекателни и, разбира се, на вкуса може да се комбинира, например, krasnosmorodinovy ​​и сок от кайсии.

Готови деликатес е същата като на ламиниран желе: първо, за да образуват слой запълнен, а след това, когато първият слой е замразен, добави друг. Можете да добавите и в крема от този тип различни вина (маса, сладък, полу-сладък, специален).

За да се подготви домашно Popsicle може да се използва и завършен (включително и реставрирана) сокове и нектари, но все пак е желателно, че това е най-естествените продукти.

Видео: Popsicles у дома е една проста рецепта

Видео: сладолед у дома. Popsicles киви. Popsicles.