Смесване за дома

Във всяка семейство са много любители на домашно приготвени сладкиши и торти, но домакинята не знае колко е трудно, особено за Великден или за големи обеми, и месят тестото за печене. В такива случаи, това ще бъде голямо смесване машина помощ домакинство (или късо миксер), предназначена за използване в домашни условия.

В статията се занимава с устройството, съществуващите видове смесители и какво домакинство е по-добре да изберете модел.

Устройство месене машина

Mixer - един кухненски уред, използван за смесване на съставките, за да образуват тесто с добро качество.

Ключови елементи:

1. Инструмент за месене - част от устройството, което се меси. Са различна форма: спирала, глава, S- и Z-форма, под формата на вилица, шпатули т.н. Всеки от тях е подходяща за различни видове тесто.

2. Deja - контейнер, в който настъпва смесване на продукта. характеризиращ се с:

• по обем - 5 литра и по-горе;
• на външен вид - една купа или чрез;
• за шофирате - стационарен или мобилен, стационарен или падока.

3. Механизмът за задвижване - върти инструмента за месене може да работи с влак колан, верига или предавка.

Има три принцип на действие на смесители:

• Ротация прави тестомесачка;
• изпълнява въртене около оста си купа;
• извършва ротация и приставка за месене и купа - така наречените смесителите на общото движение.

Видове миксери

Има няколко класификации на смесители.

Според вида на получените миксери крайния продукт тестени са:

• за труден тест;
• за дрожди тесто;
• тест Течност (планетарен смесител), те също се използват за смесване кремове;
• универсален.

Техническите характеристики на потока на процеса на смесване миксери за тесто са:

• непрекъснато и партида;
• скорост на въртене: конвенционални, високоскоростен и супер интензивно;
• на местоположението на инструмента за месене: вертикално, хоризонтално или наклонено ос;
• по вид въздействие върху тестото: механична, вибрационна или ултразвуков.

В ситу миксери са:

• домакинство - компактни и ниска консумация на енергия модели;
• промишлена - за използване в хранително-вкусовата промишленост: пекарна, ресторанти, сладкарници, пицарии.

Как да изберем Тесто за месене машина за домашна употреба?

Преди да изберете миксер за дома, трябва да се реши с каква цел и по какъв обем ще използвате този уред.

Ако често ще трябва да сдвоите или bezoparnym мая, прясно или парено тесто за еклери, трябва да изберете спирала тесто за месене машината. Този модел работи на принципа на въртене около своята S-образна приставка за месене ос, а често и оборудван с малка чашка до 5 литра.

За труден тест кнедли, юфка, бисквити, миксер тестото трябва да бъде избран с две Z-оформените остриета, които работят по принципа на миксера.

Най-популярните модели за домашно миксери са смесители, които не могат да се смесват само тестото на различни видове, но също така и да се подготвят мусове, кремове, суфле. В такива модели, има три настройки за скорост и да завърши различни остриета.

За домашна употреба, това е достатъчно, за да изберете за разбъркване на тестото с капацитет купа с 5 до 10 литра, а моделът с подвижна купа по-голям обем, е много удобен за използване в производството на голям брой омесва тесто.

След като си купил като асистент на миксера домашното тесто на къща, ще се улесни и ускори процеса на вземане на тестени изделия за семейството си.

Видео: В смесител SP5 - Спирала Mixer

Видео: В смесител Prima 300R

Видео: В смесител Prima 160