Консервирани праскови

Не забравяйте точката на книгата "Хлапето и Карлсън", когато последният е доста разделена праскова - той яде плодовете и хлапето кост остава? Това е разбираемо, малко хора могат да устоят яде този вкусен. И ако направите праскова заготовки, а след това се месят за двете бузи и те могат да бъдат и през зимата. Ти не знаеш как да се запази праскови, така че те се наслаждаваше на цялото семейство? Тогава е време да четат рецептите на консервирани плодове в собствен сок или сладък сироп.

Компот от праскови за зимата

Ние започваме да се разбере как праскови консервиране да се подготвят компот, защото е лесно и вкусно. И целия плод в банките изглежда красива.

съставки:

• праскови - 1 кг;
• вода - 1 литър;
• Захар - 350 г;
• лимонена киселина - 3 грама

подготовка

Праскови (за предпочитане малък) и ми плътно поставен в стерилизирани буркани. Смесете захарта с вода и лимонена киселина и да доведе до възпаление сироп запълване праскови. Покрийте буркана и се слага в тенджера с гореща вода. Pasterizuem компот при температура от 85 ° С Ако три литра на банката, а след това ще трябва 35 минути, два литра банка трябва да бъде пастьоризирано 25-30 минути, литър - около 15-20 минути. Освен това, банките се търкалят и да бъдат поставени нашата обрат Праскова дъно нагоре, така че остави да се охлади.

Захаросани праскови

Как да се затегне компот ние разбираме, но е възможно да се навивам праскови и без излишната течност. Например, за да ги накара да захаросани.

съставки:

• праскови - 1 кг;
• захар - 1.5 кг.

подготовка

Зрелите и твърди (това е важно!) Blanshiruem праскови в кипяща вода за 30 секунди. След това ги извадете от кората и премахване на семена. Праскови, нарязани на клинове и съставляват една емайл тиган. Напълнете плодове вода, оставете да заври и варете в продължение на 5-8 минути. След това водата се оттича и се изсипва праскови захар. В това състояние, те трябва да бъдат оставени в продължение на 48 часа. След масата загрява до кипене, разпределени на праскови стерилизирани буркани и капаци навивам. Тези праскови трябва да се съхраняват на хладно място.

Консервирани праскови в марината

Ако един обикновен компот готви твърде лесно за вас, тогава опитайте консервирани праскови в пикантна марината за тази рецепта.

съставки:

• праскови - 4 кг;
• оцет (6%) - 500 мл;
• Вода - 2 л;
• карамфил - 10 пъпки;
• захар - 1.1 кг;
• Канела -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Зрелите праскови и твърдото вещество се промива със студена вода, obsushivayut хартиена кърпа и Pierce клечка за зъби. В сух стерилизирани буркани поставят подправки и плътно, предвидени праскови. В тиган се излива вода, добавете захарта и оставете да заври. Сироп филтрува през тензух, сгъната в няколко слоя, и загряване на течността до 85-90 ° С Добавете оцета да сиропа и да го излее горещо праскови марината. Банките покриват с метални капачки и се поставят в съд с гореща вода за 35-40 минути при 90 ° С в продължение на пастьоризация. Ние навивам банките и оставете да се охлади главата надолу.

Предимства и хранителна стойност на консервирани праскови

Всеки съвременен човек, че е важно, че храната е не само вкусно, но и полезно. Така интересно да се знае, има ли нещо полезно в праскови след тяхното опазване. Калория консервирани праскови ниски - 60 ккал на 100 г продукт. Що се отнася до ползите, а след това всичко зависи от начина на съхранение - най-висока е температурата, толкова по-малко полезни свойства остават в праскови. Следователно, за предпочитане консервирани праскови при температура под 100 ° С Полезен в много от тези вкусни плодове - тази тъкан, необходими за храносмилането, и витамини (А, Е, РР, С, К и В витамини). Също така в прасковата е лимонена, ябълчена и винена киселина. И все още има тяло праскова трябва минерали: желязо, фосфор, калий, магнезий, цинк, мед, манган и селен.

Видео: Природни консервирани праскови половинки / Konservovanі праскови siropі

Видео: консервирани праскови в марината