Глухарче мед - за готвене

За да се подготви глухарче мед ще трябва да почака до пролетта, когато полетата са покрити с ярко оцветени глави на жълти цветя. Така че е необходимо да се съберат глухарчета само в определени места: далеч от града, на най-чистите райони. След събиране на свежи цветя са готови веднага, а готвенето на конфитюр веригата не е много различна от тази, приета за лакомства на базата на плодове или Бери.

Рецепта за глухарче мед

Преди да започнете да готвите цветята, събрани трябва да бъдат подготвени по определен начин. Първи глухарчета веднага след монтажа и се разпространяват на хартия и се оставя за няколко часа, през което време те изпълзи на всички живи същества, място, за които има мед в рецептата. След, цветя и допълнително промиват obsushivayut.

съставки:

• глухарче - 275 г;
• захар - 930 гр;
• вода - 320 мл;
• сок от 1/2 лимон.

подготовка

Преди да се готви глухарче мед, което трябва да се готви една проста захарен сироп. За тази цел, на подходящ размер на захар се излива малка част от вода и пуснати на пожар. След като всички кристали захар се разтварят и сиропът става прозрачен, добавя нарязани глухарче розички и оставете ги вари в продължение на около 20 минути. След време в сироп изтръгне половин лимонов сок, за да се предотврати неговото последващо сгъстяване и след това се оставя да се охлади. Следваща сладко се изсипва в марля и цветя внимателно стиснете. Полученият сироп се рециклират на топлина и се вари в продължение на 20 минути. Готов излее останки на мед стерилен контейнер и се охлажда.

Как да се подготвите глухарче мед у дома?

Мед от глухарче може да бъде заменен от един обикновен мед за тези, които са изключени от хранителния режим на животински продукти. Разнообразяване на основната рецепта може да бъде интересни вкусове, като ванилия шушулка, които сме решили да постави в продукт, изготвен в съответствие с рецептата по-долу.

съставки:

• глухарче (цветя) - 340 бр.;
• захар - 830 г;
• ванилия шушулка - 1 бр.
• лента от портокалова кора;
• вода - 430 мл;
• лимонов сок - 25 мл.

подготовка

Първо, хванете сироп готвене. За да се готви на захар трябва да се добавя вода и се оставя на слаб огън. След кипене, топлината може да се увеличи на сиропа и оставете да се готви за още 5 минути. Кипящият сироп сложи глухарче цветя и намаляване на топлинна енергия. Оставете глухарчетата се вари в продължение на около 20 минути, добавете нарязан ванилия шушулка ивица ароматен портокалов кора от лимон, а след това изстискайте сока на един лимон. До края на готвенето, махнете тенджерата от котлона с мед и се оставя да се охлади за около един ден, не забравяйте за покриване на целия капак. След охлаждане, медът се филтрира отново постави на огъня и варете още 20 минути, но този път на по-ниска вари.

Готов мед излива в чист буркан и се охлажда.

Как да се готви глухарче мед?

В тази рецепта, ябълки ще бъдат добавени към цветовете на глухарче, крайния продукт ще се окаже дори по-вкусни и по-ароматен.

съставки:

• глухарче - 60 цветя;
• зелени ябълки - 430 г;
• вода - 930 мл;

• сок от един лимон;
• захар - четиристотин и седемдесетгр

подготовка

Напълнете измити глухарче цветя и резенчета ябълка с вода, добавете лимоновия сок. Оставете всичко да се готви на ниска вари в продължение на около половин час. С течение на времето, щам сместа през сито покрита с марля, и всички добри пресата. Полученият сок ще има тъмножълт цвят. След това, сокът може да се претегля и добавете към него със същото тегло на захар. Сместа се връща средна температура и възпаление, постигане на желаната плътност.

Видео: Рецепта гора кафе от глухарче корени

Видео: как да се готвя вряща глухарче

Видео: Глухарче мед (архив 2008)