Сирене в тесто

Сирене е известно - храни, готови за консумация, са понякога също са включени в състава на комплексни съставни ястия, една от съставките.

Тази закуска като сирене, пържени в тесто - това е, разбира се, не всеки ден ястие, по-скоро, тази рецепта - кулинарни изкушения за празника маса. И все пак, като се има предвид факта, че тесто за палачинки - това тесто, сирене темпура - добър интересна алтернатива елементарен сандвич със сирене.

Ние не можем да смятат, че това ястие е особено вредно, въпреки използването на този метод като zazharivanie защото всеки продукт в тесто пържени доста бързо. Различни ароматизанти в тесто, например, сухи подправки и някои други интересни начин носят вкуса на такива храни, допълнително изискани игрище бележки и нюанси.

Ние ви кажа как да се готви сиренето в тесто, по-подходящи за този твърд и полутвърди сирена, както и Adygei и suluguni.

Най-добре е да се изпържи сиренето в тесто пържени (в фритюрник или в котел), но можете да го направите по обичайния тиган (между другото, и по-малко потребление на петрол). Изберете само натурални сирена, произведени по класическа технология, а не някоя така нареченото "сирене продукт" със съмнително качество с неизвестен състав.

Сирене в тесто

съставки:

• Сирене - 400 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• мляко на средно съдържание на мазнини и / или бира - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Пшенично брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• смлян черен пипер;
• различни зеленчуци за декорация (магданоз, босилек, магданоз и т.н.);
• растително масло или натурално масло (или смес).

подготовка

Нарязани сирене не е твърде тънка, но не и мазнини. Пригответе тесто: смесват яйцата с млякото и брашното, добавете смлян черен пипер (можете да добавите малко земята кимион). Солта не е необходимо - в сирене и така са повече от достатъчно сол. Разбийте тесто с вилица или размахване, бучки не трябва да бъде. Не е необходимо да се използва миксер, освен ако не искате да се тесто беше прекалено буйни.

Добър подгряване на маслото в тиган, но ще се пържи на средна температура. Потопете парче сирене в тесто и пържени и от двете страни до златисто кафяво оттенък (да, разбира се, дълбоко се запържва със специална потопяеми мрежести или тип лъжица скимери). Фрай дълго: само малко сирене трябва podplava вътре в черупката от тесто, а не да се стопи до състояние на загуба на парче формата си.

Сирене, пържени в тесто, служи, издаден зелените могат да служат това ястие някои сос. Тази закуска е добре да се прилага домашна бира или светло вино.

Ако се готви тестото на базата на тип бира във Виена с добавянето на малко количество захар, можете да получите на сиренето в тесто в виенски стил.

Сирене в пикантна панировка

съставки:

• Сирене - 400 г;
• пилешко яйце 2 бр.;
• Естествен млечен крем - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• Пшенично брашно - 1-1,5 ст. лъжици;
• ярко силно вино (шери, мадейра, вермут, индийско орехче може да бъде плод ракия) - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• лют червен пипер;
• растително масло (зехтин или горчица) или натурално масло (достъпно смес с растително сметана);
• зелен фураж.

подготовка

Смесете яйцата, брашното, сметаната и виното. Подправя се със ситно нарязан лют червен пипер (може да се включи и някои други прясно смляно подправки, а именно: карамфил, кориандър и копър). Завърши тесто размахване или вилица, така че бучките не са (ако не и невъзможно - щам-избършете тесто през сито).

Загрява се маслото в тиган (добре или фритюрник или котел). сирене Фрай тесто по същия начин, както е описано в предишната рецепта (виж. по-горе). Сервирайте сирене в тесто чрез издаване на зелени, с който и да е от средиземноморски сосове, вина или лека бира.

Видео: Пържено сирене

Видео: Преглед на БРАШНО # 17 сирене Нъгетс на. Лесно рецепта. Готвене у дома.