Задушени скуош за зимата

Ако творчески подход към използването на най-запознат храната, можете да се готви много необичайни и интересни ястия, като задушени тиквички. Може би, по някакъв начин, да се изненадате, нали?

Тиквички - много полезен плод, тя се усвоява лесно от човешкото тяло. Редовно включване на скуош в храната е много благоприятен ефект върху храносмилателната и имунната система, както и състоянието на кожата и ставите. Съставът включва тиквички каротен, витамин В, пектин, магнезиеви съединения, калий, калций и желязо, растителни влакна.

Кажете ни как да се готви вкусни компот от тиквички. Общата идея и на принципа на подготовката на всяко компот ясно: това е необходимо да се вари (но по-добре - на пара) основни съставки в точното количество вода или с ниска концентрация на захар сироп. Тъй като тиква не разполага с ясно изразен вкус функции в компоти са най-добре в съчетание с кисело-сладки плодове. Тази комбинация ще създаде специален вкус хармония. Задушени тиквички могат да се консервират за зимата или да се готви за пряка консумация.

Задушени тиквички и портокал с лимон

съставки:

• скуош неузрели;
• портокали;
• лимони;
• захар на местното производство;
• вода.

подготовка

Тиквичките ми обилно със студена вода. Лимони и портокали преди измиване със студена вода е необходимо да се изсипва върху кипяща вода. Всички плодове се отреже краищата от двете страни. Тиквички нарязани на половина по дължина и след това - на тънки парчета или кубчета, кубчета (не намаляване на кожата, има много полезни вещества). Също така, нарязани на филийки портокал и лимон, бъдете сигурни, за да се отстранят семената и компот ще бъде неприятен вкус горчив. Полагане нарязани парчета тиквички и цитрусови чисти стерилизирани буркани (за предпочитане консерви не повече от 2 литра).

Вода и захарен сироп готвя желаната концентрация (например, 3 литра вода -. 2-3 захар лъжици о).

Напълнете скуош и цитрусови плодове в буркани с вряща сироп, затворете капака и оставете за 15-20 минути, след което се излива сироп в тенджера. С настоящето течността се оставя да заври отново, варено 3 минути, отново попълнете в буркани. Снаждащи- капаци стерилизирани във вряща вода, обърнете и се покрива, докато изстине.

Ако нямате намерение да хвърли компот, той ще бъде готов за употреба след тиквички и резенчета цитрусови плодове в тенджера, пълна с вряща вода, докато естествено охлаждане (поне нека се конфигурира в продължение на 40 минути). Гответе с цитрусови плодове компот не е необходимо, цялата витамин С се разрушава. Като цяло, част от задушени тиквички за еднократна употреба (като семейство) най-добрият готвач в голям термос - спаси максимално витамини.

По същия начин, приблизително при същата рецепта (вж. По-горе) могат да бъдат получени ананас компот тиквички, това могат да се използват пресни ананас остатъци, останали след клането. Този метод позволява най-икономично използване на екзотични плодове не е евтино.

Разбира се, можем да се готви компот, комбинирайте тиквички не е само екзотична, но и с по-обикновен овощарството в нашите географски ширини. Например, сок от ябълки тиквички и / или слива. Ябълките са по-добре да изберем кисел или сладко-кисел. Ако естествен плодове киселина, използвана е недостатъчно, може да се добави консервирани плодове компот лимонена киселина в количество 1-1,5 г на 1 литър вода. По-добре да се използва естествената киселинна плодове, между другото, захар компот през зимата, също не е задължително. Просто всички плодове компот е необходимо да се измие добре, премахване на опашките от ябълки, семена, семенници и нарязани на филийки. Изсипете вряла вода над него е необходимо да се удвои. като полезен компот без захар с естествена сладост са лесни за употреба, дори и тези, които са противопоказани захар.