Еспресо

Милиони хора не могат да си представят живота си без кафе. Ако се отнасяме към тях, а след това тази статия е точно за вас, защото в него ние ще говорим за това как да се подготвят за еспресо.

Еспресо - начин за правене на кафе. черта му е, че подготовката на вода кафе машина под налягане преминава през тънък слой от кафе. От италианската дума "еспресо" се превежда като изготвен под налягане. Смята се, че с този метод на готвене на всички замърсители остават в чаените листа, и ние имаме силна ароматизирана напитка, която е да пощади ни сърцето и стомаха. Еспресо е изобретен в Италия, следователно, най-добрите италиански еспресо могат да опитат там. Но какво, ако вкусът на тази божествена напитка толкова нетърпелив да се докоснете до тук и сега, и Италия досега? Разбира се, можете да отидете на ресторант или бар, както и да се насладите на кафе там, но ние ще ви покажем как да се направи еспресо у дома.

Получаване за приготвяне на кафе еспресо

За да сте включили ароматизирана напитка, ние ще ви кажа, не само за това как правилно да варя еспресо, но също така и за тънкостите на обучение, които също влияят на резултата.

Така че, имате нужда от кафе-машина, кафемелачка. За мелене кафе на зърна и можете да използвате електрическа кафемелачка, но за предпочитане е да използвате ръководството. При закупуване на кафе на зърна, изберете най-пресните, защото на сухо кафето няма да е толкова вкусно и ароматно. Сега плочи, които служат еспресо. Смята се, че най-добрият материал за чаши е порцелан, както и техният размер не трябва да превишава 60-65 мл и stenochki трябва да е дебел. Най-предпочитаната форма на вътрешността на - под формата на яйца. Само такъв чаша може да спаси най-важното качество на напитката - нейната плътност и пяна. Сега можем да говорим за това как да варя еспресо.

Как да се подготвите за еспресо?

съставки:

• смила кафе - 7 гр;
• вода - 30 мл.

подготовка

Кафе машина предварително се загрява в продължение на 10-15 минути. кафемашини Рогът заспиват кафе, трамбована него. Преди да инсталирате рога, включете водоснабдяването. Това е направено така, че получената пара се освобождава. Сега можете да инсталирате рог. Чаши затопля по-рано ги изсипваше с вряща вода. Заместник чаша под рога и началото на подаването на вода. Ако чашата е пълна за 15-25 секунди, а с черна тънка струйка се е превърнала в светло кафяво, то е пяна, така че всичко се оказа добре, а ти направи страхотно еспресо.

Как да варя еспресо в Турку?

За да се получи истински еспресо кафе машина е необходимо. И какво, ако тя не съществува? Можете да опитате да се готви в Турку, но на вкус, разбира се, ще бъде различен от капково кафе.

съставки:

• смляно кафе - 2 чаени лъжички ;.
• вода - 60 мл;
• захар - на вкус.

подготовка

Изсипете в Turk кафе, малко го топлина от огъня, ако искате да получите едно питие със захар, трябва да се добавят сега, преди добавянето на вода. Сега се изсипва охладена преварена вода до 40 градуса. Веднага след като кафето ще се срещне с възпаление, веднага го отстранете от котлона, разбърква се отново и сложи на огъня, за да къкри. Подобно на циреи, изсипете в чаша и чиния и се покрива за 1 минута.

Как се прави еспресо с мляко?

съставки:

• смляно кафе - 7 грама:
• вода - 30 мл;
• пяна мляко, разпенено - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Еспресо mokiato, а именно т.нар италианско еспресо с мляко, кафе, готви класическата схема еспресо. Мляко размахване докато образуването на пяна. В една чаша питие завършен буквално се разпространява една супена лъжица кафе мляко на пяна. Тук ще бъде класически еспресо mokiato или по наше мнение - еспресо с мляко.

Различни са и еспресо:

1. Ristretto - на принципа на подготовката не се различава от подготовката на класически еспресо, но разликата се крие във факта, че кафето-силна. В същото количество кафе, вода е по-малък, т.е. 7 грама на кафе е само 15-20 мл вода.
2. Lungo - приготвяне на еспресо в същата вода 7 г от кафе е 2 пъти по-висока, т.е. до 60 мл.
3. Doppio - това е просто едно двойно еспресо. Това е, 14 г кафе е 60 мл вода.

Надяваме се, че ще избере най-подходящата рецепта и да се насладите на превъзходен вкус и аромат на еспресо.

Видео: Кафе. Какво е еспресо? (Еспресо)

Видео: Delicious еспресо макиато | Caff макиато | Вадим Kofevaroff

Видео: еспресо кафе машина в Юра.