Италианско кафе

Италианците кафе - не само за пиене, това е част от тяхната култура. Италия и кафе - две неразделни понятия. Нито една страна в света не пият като голяма част от тази напитка, тъй като италианците го пият. Той има много разновидности. На видовете италианско кафе, и ние ще се покрие в тази статия.

Италианската печене на кафе

Има четири степени на печене кафе на зърна. Най-лесният от тях - "Nordic", следван от "Виена" - в такива за печене боб да потъмнее. След като става "френски" печено - тъмен зърно и да се превърне в характерен блясък за сметка на масло. И най-силната печено - италиански печене на кафе.

Зърно, приготвени по този начин, имат най-тъмната цвят. Това кафе се използва в южната част на Италия. В страните от ОНД, тези зърна не стават широко разпространени, но все пак феновете на този печено кафе там. Южноиталиански печене позволява дори някои изгорели боб. Кафе от тези зърна има горчив вкус, който може да даде само реалната гастрономи.

Италианско кафе Lavazza

Lavazza - италианско кафе марка, която съществува от 1895 и е въплъщение на най-доброто италианско кафе. Ако искате да се готви автентична италианска напитка, най-добре е да се избере тази марка. Този вид е подходящ за различни видове кафе машини и за готвене у дома. Избор на кафе от тази марка е огромен: зърна, мляно, в капсули, таблетки в monodoznyh. Италия 3 от 4 италианци предпочитат кафе на тази марка. Популярността и успехът е продиктувано от факта, че производителите използват, за да създадете свой продукт само най-добрите смеси кафе. За някои сортове кафе Lavazza, например зърно ръчно избрани за Lavazza Tierra Intenso, така че това кафе се произвежда в ограничени количества. Тя се състои от 100% Арабика лукс един и се счита за най-приятелски за околната среда. Фирми доставящи зърно за него, минават най-строга инспекция и сертификация за съответствие с екологичните стандарти.

Lavazza Top Class - най-съвършената комбинация от всички степени на кафе Lavazza, кафе принадлежи към класа на премия. Уникалността на аромата е създадена от сладкия съединение с Робуста боб азиатски южноамерикански Арабика мекота. Този вид кафе е идеален за приготвяне на италианско еспресо. Освен използването му в кафе коктейли.

кафе Super Crema - една от най-сложните формули италианско кафе. Тя се състои от кафе на зърна от плантации в Индонезия, Бразилия, Централна и Южна Америка. Особеност на тази кафе вкус и кремообразна стабилна структура. Също така в Италия, произведени безкофеиново кафе. Това е Lavazza Decaffienato и Ромбаутс Decaffienated. В тези видове италиански смляно кафе кофеинът се отделя чрез промиване на зърното в специални инсталации. В този случай другите свойства на кафето остават непроменени.

Казахме ви, само на няколко вида италианско кафе, но все още има много други, и сте сигурни, да вземете този, който ще бъде удоволствие.

Италианско кафе с мляко

Кафе с мляко в Италия, наречен лате и че те са толкова известен по целия свят. Получаване е, че еспресо се излива горещо мляко. съотношение 1: 1. Отгоре покрити със слой от разпенен мляко.

Cappuccino - също е кафе с мляко на италиански. Тя е подобна на лате, тя се различава само в съотношение пропорции: една част е 3 части еспресо пяна гореща пара мляко. Понякога пяна поръсена с кафе, създаване на модели, той се нарича лате арт. Капучино винаги се сервира с лъжица - първо трябва да ядат пяна, след което се пие кафе.

Но освен обичайните лате все още подготвя лате mokiato. чиято основна разлика е, че тук в млякото излива еспресо, а не обратното. лате mokiato на терминология кафе означава коктейл, състояща се от три слоя - еспресо, мляко и мляко пяна. При готвене трябва да се използва съотношение 1: 3, че е една част еспресо е 3 части мляко. Във висока чаша леко влива бита мляко на пяна, а след това много внимателно се излива тънка струя трябва да еспресо. Идеята е, че слоевете не се смесват. Latte mokiato подава в ирландски стъкло или стъкло по конвенционален висока.

Видео: Perfetto! Тайните на италианско кафе с Леонид Parfenov

Видео: италианско кафе от Saeco

Видео: италианско кафе или да възстановявате caff, на favore!

Видео: Perfetto! Тайните на италианско кафе с Леонид Parfenov