Торта на кисело мляко - рецепта

С кисело мляко може да се меси без мая бутер тесто. Торти бутер тесто, подходящ за торта "Наполеон", торта със заквасена сметана или плодове. Печена торта с кисело мляко в multivarka или във фурната.

Торта "Наполеон" на кисело мляко

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 500 г;
• масло - 400 г;
• кисело мляко - 1 чаша;
• яйце - 1 бр.
• Salt - една четвърт чаена лъжичка.

За крема:

• мляко - 500 мл;
• Яйца - 4 бр.;
• брашно - 100 г;
• Захар - 200 грама;
• ванилин.

подготовка

На първо място, ние правим тест на кисело мляко торта. Брашното се пресява, за шофиране яйце в него, изсипете кисело мляко. Добавете сол и месят тестото. Направата им купа капак с чиста кърпа или кърпа и сложете в хладилника за половин час. Докато тестото се охлажда, нарязани маслото на малки парченца и да му дадете малко смекчи. Смесете масло и две чаши брашно, го намачкайте леко (не търкайте!). Разточете тестото квадратен форма, среден пут удряха брашно масло. Ние изключите плика и стиснете ръбовете.

След това ставам тестото във формата на правоъгълник и сгънете наполовина. Отново постави на половин час в хладилника. След 30 минути Разточете тестото, сгъване в четири, ние се позоваваме на стоя на студено в продължение на 20 минути. Този процес не е задължително, повторете няколко raz.Gotovoe бутер тесто се разделят на няколко равни части, ставам и се пече.

За да кипне сметана, мляко и захар. Брашно се запържва в фурната до златисто кафяво, за да управлява в яйцата си, възбужда, докато бучките се разтварят. Тази смес се излива варено сладко мляко и ванилия. Сложете на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление. Cool.

Торти мажат крем отгоре и се поръсва с галета от двете страни и се оставя да престои, докато накиснати сладкиши. Торта "Наполеон" готов!

Друг тип тест кисело мляко торта е леки половин гъба пити от тесто. Размерът на захар и масло, ако желаете може да бъде намалена, но в никакъв случай не могат да бъдат изключени от крема. Тя дава тест светлина и деликатен крем вкус.

Шоколадова торта за кефир

съставки:

За тестото:

• брашно - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• меко масло - 100 г;
• какао - половин чаша;
• кисело мляко - 1 чаша;
• Яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - половин чаша;
• ванилин.

За крема:

• меко масло - 100 г;
• кондензирано мляко - половин калай;
• Яйца - 2 бр.;
• захар - 1 чаша;
• мляко - половин чаша;
• брашно - 2 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Разтрийте захарта и маслото и яйцата. Изсипете кисело мляко и добавете сметаната. Разбърква се до хомогенност. Пресейте брашното с бакпулвера, той се смесва с какао. Постепенно Излива се суха смес в течността, внимателно се намесва. Тестото трябва да достигне същата плътност като в мекици. Тестото се разделя на две части, от своя страна се излива във формата и печете до кафяво.

За да се търка крем се мекото масло и половина кутии кондензирано мляко. Това е първата част от крема. Прибавя се втора порция се получава както следва: отведе яйца и захар, мляко порода и чрез прибавяне на брашно, привеждане на сместа до температурата на кипене при разбъркване често. Охлажда се и се смесват две части сметана. Ако масата се оказа прекалено дебела, тя се разрежда с мляко до желаната държавата. Ако кремът се е превърнало течност, можете да добавите това приготвени в гъст мляко грис.

Нанасящ се крем торти, украсяват с парченца плодове. наш шоколадова торта готов!

Със същото Korzh да готвя и торта на кисело мляко и сладко. В този случай препокриване shortcakes конфитюр, конфитюр или мармалад подходяща консистенция.

За да получите най мрамор тортата на кисело мляко, какао, добавете само половината от тестото. Втората част е бял. Леко разбъркайте двата цвята на тесто, разделете го на половина и се пекат едни и същи две торти, но с модел мрамор.

Видео: торта "магьосник" Кефир: Лесна торта с кисело мляко рецепта: Лесна торта у дома

Видео: торта на кисело мляко "капачка на Мономах", Празнична красива торта.