Dehydrator за плодове и зеленчуци

C микровълнов

Dehydrator за плодове и зеленчуци - устройство, предназначено за обезводняване (лишаване от вода) на различни продукти. Въпреки това, той е качествено различен от примитивните сушилни, въпреки че целта на двата типа на тези устройства е една - да получите най-изходни бита на сушени плодове и зеленчуци.

Най-изсушител е различен от сушилнята?

Основната разлика между това устройство от сушилнята е по принцип на работа за изсушаване. Dehydrator, благодарение на своя дизайн и вграденият термостат, а не само сухи и равномерно дехидратират продукти.

Много важен момент е контрол на температурата. Ако сушилнята е възможно да се излагат само приблизително, на изсушител дава възможност за прецизен контрол на температурата в камерата. Колко важно е това? Факт е, че всички сурови храни съдържат част от така наречените ензими, които са необходими за по-добро усвояване от човешкото тяло. И да ги запазят от изсушаване, трябва да следвате подходящата температура. Например, температурата на сушене на най плодове и зеленчуци, които не трябва да бъде над 38 ° С, в противен случай ензимите, съдържащи се в тях са унищожени.

рискувате на изходните битове, които са сухи отвън, но отвътре влажната в продукта за топлинна обработка с помощта на конвенционална сушилня. Ако искате да се плодове и зеленчуци, отглеждани толкова дълго, колкото е възможно, след това си начинание няма да работи, тъй като не са изпарили влага неминуемо ще доведе до появата на мухъл и разваляне. Dehydrator, напротив, ефикасно и напълно изсъхва на продукта, като същевременно се поддържа хранителни вещества и ензими в частност.

Как да изберем добър за изсушаване на плодове и зеленчуци?

При закупуване на изсушаване се препоръчва да се обърне внимание на следните точки:

1. Наличието на регулируем термостат често е решаващ фактор при избора на изсушаване. Помислете за това, храните, които често сухи: за месо и риба Препоръчителната температура на сушене е 68 ° С, за билки - 34 ° С, за други растителни продукти - не повече от 38 ° C.
2. Дехидрататори идват в кръг и квадрат, вертикално и хоризонтално. Вертикалната въздух протича през специални канали, както prosushivaya парчета продукти на тавите. Хоризонталните инструменти сушат храна по-равномерно.
3. Съгласно принципа на сушене дехидратиращи също се различават - те могат да бъдат конвекция (от нагретия въздух циркулира през камерата на вентилатора) и инфрачервена (водни молекули в продуктите са изложени на IR радиация).
4. Качеството на материалите, от които е направен уреда. Той не трябва да бъде ниска степен на пластмаса, които, когато са изложени на топлина може да генерира токсични вещества. Идеалният вариант е полипропилен.
5. Размери на устройството. Те зависят от броя на тави за сушене - повече от тях, толкова по-голям ще бъде изсушител.
6. Силата на устройството и количеството енергия, да ги консумират.

7. шум. Някои модели имат възможност за избор на деня или нощта режим.
8. Таймер - не най-важната, но много удобен малко нещо.

Дехидрататори много "уважавани" Суровоядците и вегани зеленчуци храна, която е от първостепенно значение. Но дори и ако не се лекува вегетарианци чрез закупуване на това устройство, вие ще бъдете в състояние да оценят качеството на сухи продукти в него.

По-популярните Дехидрататори са руско производство "Ладога", "Лято жител", "Суха вятър", "бриз". Що се отнася до моделите на чуждестранни производители, на дланта - на изсушители «Ескалибур» и «Sedona».

Видео: Инфрачервен изсушител (сешоар) за зеленчуци и плодове Lequip IR-D5

Видео: Dehydrator (сешоар) за зеленчуци и плодове Excalibur 4400