Живо зародиш хранене

Поникването на семена от пшеница, а останалите - това не е прищявка някои крайни десетилетия и много стара традиция.

Отлично отговори за покълнали семена Аюрведа и Хипократ. Кълнове от различни растения, използвани в старите култури, като основен източник на витамини през зимата или по време на дълги пътувания. Най-старата славянска взето покълнали пшеница военни кампании, а през зимата подготвени kashetsy желе и пшеничен зародиш (така наречената "пшеница утайките"). Средновековните моряци бяха спасени с помощта на разсад от скорбут. Първо, 20 хиляди индийски фермери и самата Индия век са били спасени от глад поради държавната "prorostkovoy програмата."

 Зеле - покълнали зърна

Научното изследване на разсад започва едва през 1940-те, когато холандският лекар Moerman да ги използвате за първи път да се лекува рак на стомаха в собствен на пациента. Режим на хранене на базата на разсад поддържа Нобеловият лауреат Линус Паулинг. През 1987 godu мощност покълнали семена е признат метод за лечение на злокачествени тумори. На другите полезните свойства на покълнали семена, можете да говорите с часове! Яденето зеле писане активира защитните сили на организма и предотвратяване на настинки и възпаление. Веществата, които са разсад, стимулират обмяната на веществата и кръвообразуването. С постоянното използване на разсад наблюдава прилив на сила, повишаване на ефективността и бдителност, да се отървем от придобитите слабостта, подобрява кожата, косата, ноктите и зъбите. Кълнове насърчаване на правилното храносмилане и прочистват организма от токсини. Можете да включите кълновете в диетата си и като профилактично средство срещу дисбиоза, заболявания на стомаха, стомашно-чревния тракт, както и образуване на камъни в жлъчния мехур и бъбреците. По-специално, разсад трябва да вегетарианци и възрастни хора.

Как да покълнат зърно?

Каква е тайната на кълняемост? Защо шепа разсад е много по-полезно kashetsy плочи от семена и несмлян зърнени култури? Факт е, че всяко семе са инхибитори на ензимите, които го предпазват от ранно покълване. Именно поради тази причина не се препоръчва да се ядат много ядки и бобови растения - инхибитори на ензима ги правят "тежка" храна. Термична обработка унищожава инхибитори на ензими в семената, но във връзка с тях са унищожени витамини и други ценни вещества. Когато се инжектира в подходящите среда ензимни инхибитори са унищожени от себе си, като семената да покълнат и възможност да развият своя потенциал. След поникване на ензими семена (ензими), които са в него, разграждат протеини, мазнини и въглехидрати съхраняват за растеж. По този начин, разсад - е частично разградени, лесно да се извари храна. В допълнение, по време на поникването на семената увеличава съдържание на витамини и антиоксиданти. Оказва се, че покълналите семена, които получаваме "перфектната храна", съдържащ много голямо количество хранителни вещества, които, когато всичко това е с много ниска стойност. Между другото, почти всички животни от известен метод за кълняемост. Например, протеините не ядат правилните ядки и крият кълняемост. Покълнали ядки имат специална миризма и протеини просто да ги намерят.

Нека поговорим повече за процесите, които протичат в семената по време на кълняемост. Когато поникване на всички семена, произведени ензими, които разцепват протеини и сложни въглехидрати в най-общи елементи. В някои семена време на поникване увеличава витамин съдържание от 5-8 пъти! По-специално, много разсад на витамини В, Е, А и РР. Зелените издънки се синтезират витамин С, който липсва в сухи зърна. Зеле богата и литиево - необходима за функционирането на нервната система. Многократно увеличава съдържанието покълналите семена влакна. Когато всички семена покълнали преди микробите получаваме по-чист източник на хлорофил. Всички кълнове са богати на ензими - вещества, които стимулират храносмилането. С цялото това съдържание минерали, протеини и въглехидрати не са по-нисши разсад сухи семена. Кълнове са основно предимство пред плода: когато се съхранява в хладилник, те са на няколко дни да продължи бавно да расте и да бъде обогатен с витамини, а зрелите плодове губят полезните свойства вече в деня на събиране.

В големите хипермаркети и магазини за здравословни храни, можете да си купите вече покълнали семена и zlaki.No нищо сложна и самостоятелно кълняемост, още повече, че в този случай ще се убедите, че семената не са били лекувани с химикали, за да се ускори поникването и потискат растежа на мухъл. В покълналите семена от магазина няма гаранция пълния чистота, така че разсад които обикновено се използват в хранително-вкусовата без топлинна обработка, присъствието на болестотворни микроби за тяхното крайно нежелателно.

Покарал семена могат да се използват почти всички растения. Особено популярни са кафяв ориз, ечемик, ръж, пшеница, просо, царевица, елда, грах, боб, леща, соя, фъстъци, бадеми, лешници, горчица семена, тиква, слънчоглед. Забележителни резултати дават кимион, кардамон, маково семе целина и трилистник.

Всички разсад са полезни за здравето, но всяко растение има своя "специализация":

1. Пшеничен зародиш, ръж, овес, лен и слънчоглед ефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт;
2. Овес насърчава подновяване на кръвта и стимулира дейността на щитовидната жлеза;
3. Ръж премахва токсини и радионуклиди;
4. Фигура почиства бъбреците и стомашно-чревния тракт;
5. Леща укрепва имунната система;
6. Тиква - за профилактика и лечение на простатит;
7. Елда и сусамово полезни за сърдечно-съдовата система;
8. Thistle семена пречистване на черния дроб;
9. Царевица има подмладяващ ефект;
10. Фасул - противовъзпалително и рана-лечебен агент;
11. Грах и фасул понижава кръвната захар;
12. Соя провокира регенериране на клетки и инхибира растежа на тумора.

Основни правила за кълняемост

Огромни разходи в време, усилия и оборудване не се изисква, въпреки че със специален подход към задачата за кълняемост значително опростена. но не пържени и трябва да се вземат земята семена за покълване (снежнобял ориз на пара, ние обикновено елда и препечени ядки не са подходящи за кълняемост). Ядки добре пронизваща. Сухи семена започват да покълнат, трябва да се съхранява на хладно и сухо място. Пшеница, ръж и други зърнени храни са най-добре пазената за не повече от две години-бобови и ядки могат да покълнат след 5 години на съхранение. Да не се използва за съхранение на сухи и покълнали семена дуралуминий ястия.

Първата стъпка на покълване - промиване на семената. Необходимо е да се отстранят прах и свободни частици.

Измитите семена позиция в контейнер стъкло и капак със студен филтрирана вода. Вие искате да се ускори поникването? Изсипете семената топла (не гореща!) Вода. Някои покълване на семената трябва да се извършва във вода от 10 до 24 часа, определен честно 15 минути например, елда). Чрез продължително накисване промяна на водата и изплакнете семената 2-3 пъти дневно - за да се предотврати развитието на плесен и микроби.

набъбване на семената - символ на края на накисване. Ако семената са оставени без микроби, те не са подходящи за кълняемост, или водата е много готино. Drain, разпространение на семената с тънък слой на дъното и стените на съда, покрийте с марля или спукан капачка (семена се нуждаят от кислород!) И сложи в топла светлина място. Продължи да се измие кълновете 2-3 пъти на ден, тъй като в влажна топла среда растеж възможен мухъл. Избягвайте сушене на разсад, или те ще умрат. След известно време ще видите семената започнат корени, както и по-късно - зелени кълнове. Това е време, за да се насладите на даровете на природата и плодовете на труда си! Избягвайте прекомерно разрастване на разсад - те стават твърди и възгорчив. Зеле могат да се консумират като отделен дискчета, можете да ги добавите в kashetsy, салати, омлети, месни и рибни ястия, след prigotovleniya- натрошени в блендер зеле - добър витамин добавка към коктейли. Единственото нещо, което не си струва да правиш - е да покаже на разсад термична обработка. Ако не сте използвали разсад наведнъж, можете да ги съхранявате в продължение на няколко дни в хладилника.

Моля, обърнете внимание:

* За да покълнат семената не са подходящи, от посев, тъй като те претърпяват химическо третиране.
* При стомашни разсад са противопоказани.
* Да не се яде бобови кълнове директно с продукти от мляко - това ще доведе до метеоризъм.
* Покълналите зърна се препоръчва да се яде в много малки количества, особено тези, които не могат да се похвалят с здрав стомах и здравословен чревния тракт.
* Всички покълнали семена трябва да се напъна да дъвче.
* Да не се използва повече от една шепа кълнове на ден.

Рецепти със зеле

Салата "имунитет"

съставки:
50 г покълнали семена,
1 чушка,
1 домат,
1 краставица,
1 авокадо,
Лимонов сок, смлян джинджифил, растително масло - на вкус.

Получаване:
Plantlets мият със студена вода. Зеленчуците и плодовете са фино котлет и се смесват с кълновете, поръсва се с лимонов сок и растително масло. Преди да сервирате, поръсете с джинджифил.

Салата "Пролет"

съставки:
1 малка целина корен,
2-3 моркови,
50 грама орехи,
3-4 супени лъжици разсад
1 връзка магданоз,
маслиново масло или крем, кориандър и канела на вкус.

Получаване:
Целина и моркови нарязани на малки ивици, ядки каша, магданоз фино разкъсване. Всички микс зеле, налива масло или сметана, добавете подправките.

Салата "Citrus"

съставки:
1 портокал,
0.5 грейпфрут,
50 г бадемово
50 г от пшенични зародиши,
1 чаша портокалов сок.

Получаване:
Плодовото месо е портокали и грейпфрут, фино котлет, запържваме бадемите и се смила. Зеле се смила в блендер, смесва с портокалов сок и залейте салатата.

Грах супа с кълнове

съставки:
1 чаша зелен грах,
билки (лук, целина, копър), сол на вкус.

Получаване:
Потапя грах в продължение на 10-12 часа. Тигелът вода и се поставя в хладилник и грах са покълнали чрез промиване в пъти през деня. Покълналите грах, зелен котлет в блендера и добавете водата, в която напоена грах. Препоръчително е да са на хладно супа с черен хляб.

Алкохол "Redzhevelak" (пшеница качулка)

съставки:
1 чаша пшенични зърна и бобови растения.
1 ч.л. сол.

Получаване:
Зърното се изсипва сол вода, измива се семената и запълване на филтрираната вода след 20-30 минути, се оттича водата. Поставете контейнера в тъмно място и се оставя в продължение на 10-12 часа, след това се изсушава с вода и се оставя на семената за покълване ден, без измиване. Кога ще изглежда кълнове, зърна пълнят със студена вода и се оставя да престои още три дни в топлина. В завършен варя светлината се появи кисел мирис. Въз основа на redzhevelaka да готвя супи, и можете да го пия до 2 чаши на ден за профилактика и лечение на различни заболявания.

видео: "Храна и начин на живот мъртъв"Как да станем приятели с детето здравословни храни, дати и всички от тиквата (29/10/2016)

видео: "Храна и начин на живот мъртъв": Генното избор от продукти, митовете за храната и всички морковите (09/17/2016)

Видео: жива храна