Какаовото масло - свойства и приложения

Дебел, получен чрез пресоване на какао на зърна плод, ценен в целия свят, не само за хубав шоколадов аромат и отлични вкусови качества. Продуктът е богат на множество полезни вещества полезни за организма. Ето защо, кулинарни специалитети, не са единствената област, в която се използва какаово масло - свойства и приложения на природни средства обхващат много области на медицината и козметологията.

Лечебни свойства на какаово масло

Главната особеност на описаният продукт е неговия състав. Той е доминиран от мастни киселини:

• стеаринова;
• олеинова;
• палмитинова;
• лаврова;
• арахидонова;
• линолова.

Също така в какаово масло съдържа:

• витамини (В, Е, С, А);
• кофеин;
• ксантин;
• танини;
• полифеноли;
• токофероли;
• моно- и полизахариди;
• микроелементи;
• протеини;
• фитостероли.

Поради комплекс химични съединения, изброени продукт има изненадващи терапевтични свойства:

• Нормализиране на храносмилателната и чревната подвижност;
• повишаване еластичността и тонуса на кръвоносните съдове;
• стимулиране на регенерацията на клетките;
• възстановяване на липидния и водния баланс;
• улесняване на притока на кръв към белите дробове и бронхите;
• предотвратява проникването на вируси в тялото;
• облекчаване на възпалителни процеси.

Освен това, какаово масло има силен антиоксидант, противовъзпалително, антисептично, аналгетик и антибактериално действие. Може да се използва при лечението на:

• бронхит;
• ARI и ОРЗ;
• шийката на матката ерозия;
• възпаление на хемороиди;
• възпалено гърло;
• хроничен запек;
• атеросклероза;
• възпаление на жлъчния мехур;
• разширени вени;
• екзема;
• гъбични и бактериални кожни лезии;
• повърхностни изгаряния;
• екзема;
• епидермиса пукнатини.

Свойства и приложение на какаово масло в козметологията

Разбира се, поради високото си съдържание на наситени ненаситена мастна киселина, какаово масло оценено професионален козметик. Той се използва за възстановяване на суха и увредена кожа, премахване на лющене, зачервяване и дразнене, акне и други възпалителни клетки.

Също така описва продуктът се използва в производството на анти-стареене козметика. какаово масло гайка овлажнява и подхранва стареене на кожата с витамини клетки, стимулира синтеза на еластин и колагенови влакна, усилва производството на хиалуронова киселина. При редовна употреба на природни средства за изгладени дори забележими бръчки, увеличава тургора на кожата, регулира й релеф, овално лице.

Правилното прилагане на продукта е прилагането му в чиста форма. Предварително трябва да стопи мазнини във водна баня или в микровълнова фурна.

Въпреки това, полезните свойства на какаовото масло в козметиката не са ограничени. Продуктът може да се използва за подобряване на мигли, коса. С помощта на веществото в косата да стане по-дебел и по-силен, по-малко падане. Освен това, общи проблеми изчезват такива като сух скалп, суха себорея, раздел върха и крехки нишки.

Уникалните свойства и използването на какаово масло в кулинарен

В момента е традиционно добавена какаовото масло в шоколада. Тя дава нестабилност деликатес, крехкост и едновременно топене текстура при нагряване. Това се дължи на какаово масло шоколад се разтваря в устата, е деликатен, кремообразна консистенция, дава усещане за ситост.

Също така е описано продукт се използва в препарата:

• различни напитки;

• пудинги;
• сладкарска глазура;
• бонбони;
• сладкиши;
• млечни зърнени култури;
• торти;
• торти;
• Ganache.

Какаовото масло, дори може да се използва за пържене, кулинарни изделия морски дарове и производство на месни сосове.

Видео: Маслото от шеа (масло от шеа)