Салата "гнездо на яребица"

Cъдържание

съставки
изясняване
подготовка
Видео: Салата "глухар гнездо", Вкусна рецепта
Видео: САЛАТА "яребици гнездо" от vikkavideo
Видео: Салата "Гнездо на яребица"

съставки

400 грама картофи (обелени);
250 грама филе от пилешки гърди;
250 г прясно краставица;
250 г CHOP (или шунка, варени колбаси);
200 гр Растително масло;
Майонеза 70 гр;
50 г червен лук (или лук);
20 г зелен (копър и магданоз);
5 бр. Пиле яйце;
5 бр. Яйце от пъдпъдък.

Рецепта за 6-8 порции.

Готвене време 45-50 минути.

Теглото на готовия храната в 1300

изясняване

Подготовка зашеметяващо вкусни, търг маруля. Използвайте го, червен лук, тъй като тя не е толкова горчиви като лук. Да не забравяме и краставицата и зелените, защото те предам на салата свежа. Изберете пъдпъдъчи яйца не са само за украса, но и защото те вкус невероятно. Не преварявам пилешки гърди (или пуешки гърди), така че месото е крехко и вкусно. Добавете месо солено продукта по carbonade тип да маруля не беше скучно. А пържени картофи завършат цялото изображение на уникалната си вкус.

подготовка

1. Кук пилешки гърди. Сложете на умерен огън малка тенджера трета пълна с вода. Леко сол, дафинов лист за добавяне на аромат. Нарежете филе филийки (размер нормална филе 4-5 броя). Пропуснете ги във вода. Отстранете пяната, която ще се появи като заври водата. Разбъркайте. След като заври водата, се готви на парчета пиле в продължение на 5-7 минути. За да проверите наличността, нарязани най-голямото парче от влакната на пиле не трябва да бъде червено или розово.

2. След като сте се уверили, че пилето е готово, то се измъкнем от тигана, хладно.

Останалите бульон може да филтрира (по желание), хладно и се замразява. Използване в супи.

3. Сварете твърдо сварени яйца (10 минути на кипяща вода), и пъдпъдъци (7 минути). Оставете да изстине.

4. Ясно картофите обелени. Три (или намаляване) на малки ивици. Внимателно измийте нишесте от картофи за чиста вода.

5. разпространява промиват картофи в хартия (чист кухня) кърпа за отстраняване на излишната влага.

6. Излива растително масло (около 100 г) в загрята тиган голям диаметър. Ние го разпространи малко количество от сушени картофи. Такъв начин, слама, няма да се държим заедно и се запържва равномерно. Fry на средна температура, разбърква се от време на време гребло.

7. Fry картофени сламки до златисто кафяво (около 7-10 минути).

8. След това изложи печени картофи върху попивателна хартия за отстраняване на излишната масло. За да получите картофите, аз използвам лъжица с дупки, като в снимка или скимера. След картофите дават излишните мазнини, ние го смени и да е купа.

Deep пържени, така че цялото количество картофи. Ако е необходимо, добавете растително масло.

9. Парчета от пилешки гърди се охладят. Ние ги нарежете ситно. Премахване на вените и филмите, ако попаднете.

10. Cut от carbonade ръб (по желание). За мен, те изглеждат прекалено гъста, без вкус и вредно.

11. Cut нарежете на малки ивици.

12. Моят краставици, обелени (ако е необходимо). Харесва ми краставицата "райета",

13. нарязва на краставица в половината дължина. Малка лъжичка изстържете семенната част на салата, че няма да се използва. Така че, ние премахнете излишната влага от марулята.

14. нарязва на краставица в малки полукръгове.

15. Изчистване на крушката от лопатата. Нарежете ситно.

16. варени яйца се охладят. ги очистя от черупката. Избършете кокоши яйца на груби ренде. Пъдпъдъчи яйца от които се нуждаем, за да украсят салатата.

17. Измийте и подсушете билките. то Накъсайте. Харесва ми хеликоптера от блендер. Възможно е просто да посегнат.

18. Резервът за салата декорация около една трета от печени картофи, около половината от зелените и пъдпъдъчи яйца. Сложете останалите съставки в голяма купа, добавете майонезата.

19. Разбъркайте добре.

20. Ние разпределяме в красива купа.

21. Украсете салатата. За използването на предварително заделени за тази съставка. На ръба на непрофесионални печени картофи. В средата на нишата - "гнездо"И го обсипаха с билки. Laid пъдпъдъчи яйца в зелено бразда. Готово.

Друго изпълнение на храните "езерата яйца", Пъдпъдъчи яйца в този случай, които не използвате. Салатата избършете само пилешки протеини, или се готви още 3-4 кокоши яйца. Избършете жълтъците на ренде глоба, те се смесват с малко количество от ситно нарязани зеленчуци и майонеза. Формиране на мъниста, предвидени в "гнездо", Ако не искате "езерата яйца"и "пиленца" - използване на сурови моркови, маслини, сирене за производството "човки", "око" и "крила",