Султана грозде - ползи и вреди

Американското министерство на земеделието препоръчва на своите граждани консумират най-малко две от грозде четка ежедневно. Тези хранителни плодове са с ниско съдържание на калории дават много енергия и полезни за здравето. Така че следващия път, когато мисля, че ще има такава полезна добавка към чинията си, обърнете внимание на гроздето.

Богата на хранителни вещества черно грозде безсеменни (стафиди) е подобен на вкуса на червени или зелени грозде. Цветът му се дължи на високото съдържание на антиоксиданти ( "младежка вещество", които защитават тялото ни срещу свободните радикали и намалява риска от разрушаване на клетката). В едно проучване, "Годишен преглед на храните науката и технологиите"Публикувана през 2010 г., се установява, че антоцианини могат да попречат на възпаление, намаляване на активността на раковите клетки, за да се улесни контрола на диабет и затлъстяване.

Използването на черно грозде (стафиди) във факта, че той съдържа голямо количество полифеноли - най-често срещаните антиоксиданти, които наред с други неща, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и остеопороза. Те могат също да помогне за предотвратяване на развитието на невродегенеративни заболявания и някои видове диабет. Въпреки това, тези резултати са получени след експерименти върху животни, така че изследването все още не е завършена.

Черен грозде (стафиди) има по-ниско гликемичен индекс (43-53), различни от грозде (GI 59). Тези данни са получени чрез сравняване на "Харвард Здраве публикации" и "хранителни истории". Колкото по-ниска е GI, толкова по-малко ефекта на храната върху кръвната захар и нивата на инсулина.

Ползи и вреди на черни стафиди

Една средна порция от грозде ще ви даде на 17 процента от дневната стойност на витамин К, както и 33% от дневната потребност за манган и, в малко по-малки количества от много други важни витамини и минерали. Манган е от съществено значение за заздравяване на рани, развитие на костите и нормалния метаболизъм, и витамин К - за здрави кости и съсирването на кръвта.

стафиди енергийна стойност е ниска. Затова диетолозите препоръчват леко да намалите трапезария сервиране на храна и добавете в края на клонче от грозде, или използване в салати, сушени плодове, вместо на грозде. Това ще даде усещане за ситост и в същото време да се замени вредни вещества по-полезен.

Въпреки това, стафиди навредят, че той активно се натрупва пестицид. Това заяви структура с нестопанска цел на организацията на работната група на околната среда. Пестицидите могат да се натрупват в организма и да доведе до здравословни проблеми като главоболие или вродени малформации на новороденото. Можете да намалите риска от закупуване на грозде стафиди от надеждни продавачи ще се увеличат ползите и да се намали вредата от този продукт.

Плодове без семена, произведени от parthenocarpy (А термин, който буквално означава "необработено плодове"). Parthenocarpy може да бъде естествен, ако това е в резултат на мутации, или изкуствено предизвикана, както и много модерен градинарство. Обикновено това е изкуствено опрашване дефектен или мъртъв прашец или растение въвеждане на синтетични химикали.

Често плодовете, произведени от parthenocarpy, деформиран, с намален размер, или много по-мек поглед по-блед си "естествени" колеги. Също така, по отношение на производството на растителни култури, някои еколози се опасяват, че parthenocarpy намалява биологичното разнообразие, което намалява броя на видове растения и устойчивост към болести.

Въпреки това, корите и месата на всички плодове, независимо от техния произход, съдържа витамини, минерали, етерични масла и много полезни фитохимикали. В допълнение, плодови кори - чудесен източник на фибри. Яжте различни видове плодове, правят разнообразна храна, ядат пресни плодове (Това е много по-добре, отколкото сок) - и ползите от такава диета ще бъдат много по-големи от вредите.

Видео: Елена Malysheva. Ползи и вреди на грозде