Чийз кейк

торта

Малко история

Първата рецепта торта на ечемик пюре, нар и ядки, известни още от римско време.

Cupcakes са станали особено популярни в Европа от 16-ти век до началото на масовите доставки на захар от захарна тръстика от колониите.

Смята се, че идеята за традиция и се пече сирене кифли френски произход (южната част на отдела за регион Поату-Шарант Deux-Sèvres).

Curd торта в съответствие с ГОСТ

Много сладкарски фирми (най-малко в Русия) печени сирена кифли в съответствие с фурна вкусно сирене торта ГОСТ retsepturoy.Nauchimsya с ГОСТ рецепта. Е, да речем, с няколко промени и подобрения, все още маргарин (позиция в съответствие с ГОСТ) е много вредно, сменете я с масло, и включен в тестото малко ром или бренди - подобрява текстурата печене.

съставки:

• висококачествена пшенично брашно - 2 чаши 250 мл;
• извара - 300 грама;
• натурално масло - 250 мг;
• захар - 1 чаша;
• пилешко яйце - 4 бр.
• стафиди - 0,5 чаши;
• ром, бренди или коняк Povarskaya - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лимон - 1 бр.
• сода за хляб - 1 щипка;
• Сол - 1 щипка;
• масло за смазване - парче;
• пудра захар за глазурата.

подготовка

Стафидите zaparivat вряща вода в отделна купа, след 10 минути, излейте водата, измива веднъж и да се изхвърли в sito.Tvorog каша вилица или принудени през сито. Разтрийте почти цялата захар с масло, добавете в купата с извара и разбъркайте. Добавете жълтъците. Белтъка с останалата захар vzobem миксер до стабилни върхове. Добави в купа със смес брашно извара масло, сода угасне лимонов сок, сол, ром и бити яйчен белтък и разбъркайте до получаване на еднородна. Замесете тесто, добавете стафидите и разбъркайте, но не се месят за дълго време.

Тестото се поставя в намаслена форма (силикон удобно, те не могат да се смазват). Формулярът трябва да бъде попълнен в пълен размер, като за кексчета "расте" в процеса на печене.

Сода за чийз кейк в сушилня при температура до 220 ° С за около 50-60 минути. Желание за кексчета се определи по миризмата, визуална и пункция в средата на мач, той трябва да остане суха. Премахване обръщане върху плоча, ако утайката не е непосредствено от матрицата, поставени на дъното на обърнатия формата на мокро бельо салфетка.

Лимонов сок и пудра захар може да направи глазурата и го залейте (всъщност намажете силикон четка) на повърхността на тортата. Можете да направите и други глазури, кремове и flouring или направя без никакви излишни украшения.

Изварата торта с ябълки, можете да се пекат следното за тази рецепта като база.

подготовка

Стафидите не са необходими. Замесете тесто съгласно база състава (вж. По-горе). 1-2 ябълки бързо нарязани на малки парчета и се добавят към тесто. Разбъркайте, попълнете формата и се пече.

За да се пекат tvorozhno-банан торта добавяне към тестото, получен съгласно основен състав 1-2 пюре пулпата да пюре състояние банан на. Или нарязан банан парчета, кръгли филийки и ги налагат върху тестото. За да не потъмнее банан, поръсва се с лимонов сок.

други опции

По същия начин можете да приготвите тестото за сладкиши, като се използват други пресни плодове или сушени плодове. Съставът на тест може да включва плътен дебел плодови сиропи или плодови сокове.

Съставът на теста може да се включи какао на прах смесен със захар, канела или ванилия - получите шоколад чийз кейк. Такава Obol кексчета с шоколадова глазура и obsyplem настърган шоколад готов.

Сервирайте сирене мъфини с чай кафе, горещ шоколад, или ройбос, за предпочитане сутрин.

Видео: извара торта със стафиди, чай е нещо.

Видео: Сирене торта за държавните. "Bombezny"